好吃的韓國(guó)菜5道
好吃的韓國(guó)菜5道
大家還在為吃韓國(guó)菜必須去餐廳而煩惱嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了幾道好吃的韓國(guó)菜做法，以后想吃就可以自己做了!
韓國(guó)人參雞
材料
人參1支，紅棗5∼6顆，板栗5∼6顆，土雞1只(約1.5斤)，米酒隨意，牙簽3支，松子5∼6顆，蔥花少許，長(zhǎng)糯米1杯(泡3小時(shí))，鹽少許
做法
1、先處理雞：由尾部將一半份量的紅棗、松子、板栗和全部的糯米放入雞肚內(nèi)，最后放入人參，再用牙簽從雞的尾端固定住。
2、將雞放入冷水中加熱煮1.5小時(shí)，最后加鹽調(diào)味，再放入另一半的紅棗、松子、板栗和少許蔥花即可。
3、食用前淋點(diǎn)酒，可增加香味。其湯汁非常鮮美，雞肉可沾胡椒鹽食用。
韓國(guó)煎豆腐
材料
主料：豆腐200克，面粉15克，雞蛋1個(gè)，精鹽2克，調(diào)料醬油10克，豆油10克
做法
1、把豆腐切成5毫米的方塊，控出水后撒上精鹽。
2、把蘸上面粉和雞蛋的豆腐煎成金黃色，放到盤子里跟調(diào)料醬一起端出。
韓國(guó)炒年糕
材料
主料：年糕，甜不辣(如果沒有也無(wú)妨)，洋蔥，胡蘿卜，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
做法
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃!
5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
韓國(guó)蘿卜泡菜
材料
白蘿卜2根(約3-4斤)，鹽2湯匙，糖1湯匙，魚露3湯匙，紅椒粉3湯匙，切碎的大蒜1湯匙，切碎的姜1/2湯匙，蔥4根，切成5厘米
做法
1、蘿卜去皮切成2.5厘米左右的塊，然后放在一個(gè)大碗里，加入鹽和糖混合。腌1小時(shí)。
2、把魚露、紅椒粉、大蒜末和姜放在一個(gè)小碗里混好。
3、濾去白蘿卜的水，然后把魚露混合物灑在蘿卜上面，攪拌好。再加入蔥混合。
4、最后，把混合好的材料放進(jìn)可密封的瓶子里，在室溫下放1天，然后放進(jìn)冰箱里保存。
韓國(guó)銅盤烤肉火鍋
材料
材料肉片600克，大白菜1/2棵，豆腐2塊，金針菇1把，菠菜1把，草蝦數(shù)只，花枝1只，奶油適量，高湯2杯，腌肉料(以腌600克肉為準(zhǔn))，檸檬汁1大匙，醬油4大匙，糖1.5小匙，香油1大匙，酒1大匙，蔥花、姜末、蒜末、辣椒末、白芝麻各適量
做法
1、肉片以腌肉料腌30分鐘入味。
2、銅盤中間突起部分刷上奶油，下層放入大白菜、豆腐及高湯。
3、加熱鍋具待鍋熱后即可開始烤肉，并添加其他食材到高湯里。
蘸醬
白芝麻、醬油、醋、蔥、姜、辣油
速配火鍋料
蛋餃、面線
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