胡蘿卜好吃做法菜譜有哪些
胡蘿卜好吃做法菜譜有哪些
胡蘿卜屬堿性食品,是一種基本上不含嘌呤的蔬菜,好吃又健康,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃的胡蘿卜做法,希望大家喜歡!
腐乳豆腐燉胡蘿卜的做法
材料
老豆腐半0.5塊,胡蘿卜適適量,辣腐乳半塊0.5塊,花椒適量,大蒜適量,小蔥適量,油1大匙
做法
1.鍋里放油,油微熱后放入花椒、少許蒜末和蔥花炒香,去掉花椒再放入胡蘿卜塊(切得比豆腐塊小),炒2分鐘后放入豆腐炒1分鐘;
2.放入一些涼水,蓋上鍋蓋小火燉10分鐘,加入腐乳,再燉3分鐘(需要的話適當(dāng)加水);
3.到胡蘿卜很爛了,放入剩下的蒜末和蔥花,收干水分就可以出鍋了。
小訣竅
因為腐乳比較咸了,所以建議不要再放鹽了,除非口很重的人。
胡蘿卜蛤蜊粥的做法
材料
粥底1鍋,蛤蜊肉100克,胡蘿卜1根,姜絲5克,蘆筍50克
做法
1、粥底煮開,加入胡蘿卜煮10分鐘;
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜絲繼續(xù)煮15分鐘;
3、蘆筍過熱水切丁用少量鹽拌一下,搭配胡蘿卜蛤蜊粥一起吃吧。
胡蘿卜甜玉米扇骨薏米湯的做法
材料
豬扇骨一塊,胡蘿卜1個,甜玉米2根,薏米一把,蜜棗2個
做法
1.骨頭斬件飛水
2.胡蘿卜、甜玉米切大件,薏米洗干凈
3.把飛過水的骨頭、胡蘿卜塊、甜玉米塊、薏米、蜜棗一起放進(jìn)水里,滴進(jìn)2滴醋,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火,煲上2個小時
4.關(guān)火后,放鹽調(diào)味就可以啦
山藥木耳胡蘿卜湯的做法
材料
山藥,木耳,胡蘿卜,彩椒,濃湯寶豬骨頭湯
做法
1.山藥洗凈后放入沸水中煮三分鐘去皮后切成滾刀塊,入清水漂洗干凈。
2.胡蘿卜洗凈切成滾刀塊,彩椒切成兩厘米見方的丁。
3.木耳前一晚冷水泡發(fā)后去根洗凈(這樣泡出來的木耳肉厚味道好)。
4.砂鍋內(nèi)放入清水,山藥塊,胡蘿卜塊,木耳,少許料酒,蔥姜末用旺火燒沸。
5.放入豬骨頭濃湯寶改小火燉(其實用豬骨頭高湯最好,俺懶得燉制,一般都是用濃湯寶代替)。
6.山藥,胡蘿卜斷生后放入彩椒丁,鹽燉至山藥、胡蘿卜熟爛,淋上幾滴香油即可。
胡蘿卜的功效及作用
1、保護(hù)心血管健康:
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基,可以達(dá)到一個防治心血管疾病的作用,同時胡蘿卜還含有豐富的降糖物質(zhì),如槲皮素,山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用,對降低血脂有著很大的幫助,可以說是最適合 糖尿病患者日常食用的食物了,當(dāng)然了因為其還可以促進(jìn)腎上腺素的合成,因此對于 冠心病,高血壓患者來說,日常常吃胡蘿卜的話,就可以起到一個保護(hù)心血管健康的作用。
2、祛斑、保持皮膚的彈性:
胡蘿卜含在豐富的維生素A,這種維生素對保護(hù)皮膚有很大的幫助,日常如果可以養(yǎng)成一點喝一杯胡蘿卜的話,就可以起到一個祛斑的作用。
3、益肝明目:
對于經(jīng)常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿卜的話,就可以起到一個緩解眼疲勞,促進(jìn)生長發(fā)育,維持正常視覺的作用,對防治干眼病,夜盲證具有很好的效果,由其是對于電腦一族來說日常更要多吃胡蘿卜。
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