竹筍炒牛肉怎么做好吃的做法步驟

　　竹筍常食可清熱化痰、利膈下氣、促發(fā)痘疹?？芍胃∧[、急性腎炎、糖尿病、二便不利等癥。你想自己動(dòng)手做好吃的竹筍炒牛肉嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你竹筍炒牛肉的做法。

　　竹筍炒牛肉的食材準(zhǔn)備

　　竹筍炒牛肉的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備材料，牛肉加入生粉、油腌制

　　2.竹筍切絲，泡水

　　3.

　　竹筍焯水

　　4.撈起備用

　　5.蔥、姜、胡蘿卜切絲

　　6.熱油鍋炒牛肉至8成熟

　　7.剩起備用

　　8.熱鍋炒蔥、姜、胡蘿卜

　　9.倒入竹筍快炒幾下

　　10.倒入牛肉繼續(xù)快炒，同時(shí)加入鹽、雞精

　　11.翻炒均勻便可裝盤

　　竹筍營(yíng)養(yǎng)分析

　　1. 開胃健脾：

　　竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥;

　　2. 寬胸利膈、通腸排便：

　　竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌;

　　3. 開膈消痰：

　　竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用;

　　4. 增強(qiáng)機(jī)體免疫力：

　　竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。

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