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炒雞的做法

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  雞是我們日常餐桌中經(jīng)常出現(xiàn)的一種食材,雞的做法之多讓人無法想象,單單就炒雞這一類來說就已經(jīng)是非常多了。下面是學習啦小編給大家分享的炒雞的做法,希望你喜歡。

  炒雞的做法一:香菇炒雞

  食材準備

  雞腿200克,香菇100克,蔥姜蒜適量,鹽少許,味精少許,蠔油,白糖,老抽,雞粉,淀粉,大料適量。

  方法步驟

  1、將雞腿斬成塊,水發(fā)香菇去根切片,蔥姜蒜切片,香菜切末;

  2、鍋中放入適量的清水,下入斬好的雞塊,焯開后去血沫;

  3、然后放入香菇焯水,撈出瀝干待用;

  4、鍋中少許油,放入大料爆香,然后下入蔥姜蒜和蠔油爆香;

  5、然后放入雞塊,加入料酒,放入清水,鹽,味精,白糖,老抽,雞粉,香菇;

  6、小火燉煮5分鐘,大火翻炒收汁,加入少許香菜即可。

  炒雞的做法二:嫩姜炒雞塊

  食材準備

  嫩姜2塊,雞肉適量,黑木耳少許,生粉,啤酒,紅燒醬油,糖適量。

  方法步驟

  1、將新鮮的姜刮去外皮,洗凈后切成薄片,木耳泡發(fā)撕成小朵;

  2、雞洗凈后切塊,加入生粉拌勻,腌制20分鐘,鍋中燒熱油,倒入雞塊炒至變色;

  3、然后加入黑木耳,姜片翻炒均勻,倒入啤酒,加入紅燒醬油和糖炒勻入味;

  4、待湯汁收濃,入味以后即可出鍋。

  炒雞的做法三:秋葵炒雞丁

  食材準備

  秋葵300克,雞胸肉200克,黑胡椒適量,料酒,淀粉少許,生抽,橄欖油,鹽,辣椒醬適量。

  方法步驟

  1、將雞肉切丁,加入黑胡椒粉,料酒和淀粉抓勻,腌制20分鐘;

  2、秋葵洗凈后加入少許鹽揉搓去絨毛,然后切丁待用;

  3、鍋中倒入少許油燒熱,放入雞丁,中火翻炒至變色;

  4、鍋中倒入橄欖油,燒至5成熱,加入腌好的雞丁,中火翻炒至變色;

  5、鍋中倒入秋葵丁,翻炒后加入少許鹽,倒入生抽,加入辣椒醬翻炒均勻即可。


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炒雞的做法

雞是我們日常餐桌中經(jīng)常出現(xiàn)的一種食材,雞的做法之多讓人無法想象,單單就炒雞這一類來說就已經(jīng)是非常多了。下面是學習啦小編給大家分享的炒雞的做法,希望你喜歡。 炒雞的做法一:香菇炒雞 食材準備 雞腿200克,香菇100克,蔥姜蒜適量
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