家常帶魚(yú)怎么做好吃
帶魚(yú)具有益氣補(bǔ)虛、澤膚、和中開(kāi)胃的作用，適用于虛勞羸瘦、食少便溏、腰膝酸軟、帶下等患者食用。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享家常帶魚(yú)的做法，希望你喜歡。
家常帶魚(yú)的做法一
食材準(zhǔn)備
帶魚(yú)1條，姜1塊，咸鴨蛋3個(gè)，蔥1段，鹽少許，辣椒少許。
做法步驟
1、將原料清洗干凈，輔料都切末。
2、帶魚(yú)切段，且在魚(yú)肉上切開(kāi)一刀。
3、咸鴨蛋中取蛋液，加入鹽、輔料末，攪拌均勻成料汁。
4、放入帶魚(yú)塊，腌制12小時(shí)，中間要翻動(dòng)幾次。
5、將腌制好的帶魚(yú)放在料理盒中，咸鴨蛋蛋黃切成小塊，碼放在愉快上，微波爐打3分鐘。
家常帶魚(yú)的做法二
食材準(zhǔn)備
帶魚(yú)300克，白糖半茶匙，生抽1湯匙，八角1個(gè)，鹽半茶匙，老抽1茶匙，料酒1湯匙，姜絲1撮，蔥段1撮，蒜蓉1撮。
做法步驟
1、將帶魚(yú)清洗干凈，收拾好，剪成段，用鹽腌制54分鐘。
2、將腌好的帶魚(yú)，用廚房紙吸干表面的水分。
3、鍋里油燒熱，放帶魚(yú)段煎至兩面金黃，盛出。
4、鍋里留少許油，下蔥姜蒜，八角和干紅辣椒碎爆香，將煎好的帶魚(yú)放進(jìn)去，再加入調(diào)料，加入能沒(méi)過(guò)帶魚(yú)的水，中火燜至收汁。
家常帶魚(yú)的做法三
食材準(zhǔn)備
帶魚(yú)1條，姜1塊，咸鴨蛋3個(gè)，蔥1段，鹽少許，辣椒少許。
做法步驟
1、將原料清洗干凈，輔料都切末。
2、帶魚(yú)切段，且在魚(yú)肉上切開(kāi)一刀。
3、咸鴨蛋中取蛋液，加入鹽、輔料末，攪拌均勻成料汁。
4、放入帶魚(yú)塊，腌制12小時(shí)，中間要翻動(dòng)幾次。
5、將腌制好的帶魚(yú)放在料理盒中，咸鴨蛋蛋黃切成小塊，碼放在愉快上，微波爐打3分鐘。
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