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魷魚菜譜的做法有什么

時間: 陳嘯1069 分享

魷魚菜譜的做法有什么

  魷魚魷魚富含硒,雖然在人體含量不多,但作用十分中藥,對提高免疫力和預(yù)防癌癥非常重要,而且在抗衰老、抗腫瘤等方面作用也很大。你對魷魚菜譜的做法又了解多少呢?今天,學習啦小編要推薦的是魷魚菜譜。

  魷魚菜譜一:青椒魷魚絲

  材料

  魷魚,青椒,胡蘿卜,姜絲;生抽

  做法

  1、魷魚去內(nèi)臟洗凈,切絲。

  2、青椒、胡蘿卜、姜切絲。

  3、鍋熱入油,倒入姜絲后倒入魷魚絲翻炒,調(diào)入生抽,翻炒幾個來回后,倒入青椒、胡蘿卜絲,調(diào)入鹽翻炒。

  4、炒勻后即可裝盤。很簡單的家常菜!

  魷魚菜譜二:醬香魷魚須

  材料

  魷魚須,甜面醬,料酒,蔥姜末,孜然,味精,雞精,鹽糖少許,食用油

  做法

  1、先熱水焯一下魷魚須,瀝干,加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖(提味,可不加)、甜面醬(必需品)和孜然腌制2個小時。

  2、干熱平底鍋,放入腌制好的魷魚須(注意不要料湯),干煸翻炒幾下。

  3、再加油、料酒,多加點甜面醬,不停翻動。

  4、等到醬香味道撲鼻、汁收干的的時候就可以出鍋了,記得再撒點孜然。

  小訣竅

  下鍋的時候,腌制里的料不要一起倒進鍋里,先干煸一下。

  魷魚菜譜三:爆炒魷魚

  料

  元蔥,青椒,姜絲,蒜末,魷魚,料酒

  做法

  1.先把魷魚皮給撕下去,再把魷魚須切成小段,魷魚改花刀,我這個花刀技術(shù)太差,刀切的縱橫密集一點,出來的效果漂亮

  2.把魷魚用開水焯一下

  3.元蔥青椒切段,準備姜絲和蒜末

  4.在鍋里放入適量的油,大火燒熱,,先炒配料,再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒,加料酒及調(diào)味起鍋!

  魷魚的營養(yǎng)價值和功效

  利尿通淋祛風除濕富含蛋白質(zhì)低脂肪防治糖尿病低鉀抗病毒解毒

  防治貧血

  魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

  預(yù)防帶血綜合癥

  降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,恢復視力。

  預(yù)防糖尿病

  促進胰島素的分泌,對糖尿病有預(yù)防的作用,促進肝臟的解毒作用,預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害,所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。

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