減肥的女性往往會忽略掉晚餐，認為晚餐可有可無，其實晚餐對減肥有很大的影響，不能不吃晚餐，也不能隨便吃晚餐。那減肥晚餐應該吃什么呢?下面和學習啦小編一起來看看吧!

　　晚餐減肥菜譜一：涼拌芹菜海帶蝦仁

　　原料：海帶、芹菜、蝦仁各適量，醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許。

　　做法：

　　1、首先將海帶放進盤子中，倒進水浸泡半個小時，然后取出來放進鍋中，煮熟之后再拿出來用刀切成片狀。接著用水將芹菜洗干凈，再切成片狀，然后打一盤熱水并倒入一些鹽，將蝦仁放進去過一遍后取出來，用冷水沖洗一遍。

　　2、將處理好的三種食材放在一起，然后往里面將所以調味料加進去，攪拌后就可以食用了。

　　晚餐減肥菜譜二：雙菇苦瓜絲

　　原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量。

　　做法：

　　1、取苦瓜和姜，把它們切成絲。

　　2、用水浸泡香菇，等香菇變軟后用到切細，取金針菇，除掉尾端部位，然后洗干凈。

　　3、把油倒進鍋內燒熱，放入蔥花炒香，然后放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態(tài)。

　　4、最后放入金針菇，按自己的口味加入調味料炒熟就可以了。

　　晚餐減肥菜譜三：蘿卜煮蘑菇

　　原料：

　　胡蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克，色拉油、鹽、味精、白糖各適量。

　　做法：

　　1、給胡蘿卜削皮，然后把胡蘿卜、西蘭花和蘑菇切成小塊，浸泡黃豆。

　　2、把油倒進鍋內燒開，放胡蘿卜和蘑菇一起炒，再加入清湯，選用中火煮。

　　3、等到胡蘿卜塊被煮爛的時候，加進西蘭花和黃豆，最后加調味料即鹽、味精以及白糖，全部煮熟煮透后就可以食用。

　　晚餐減肥菜譜四：竹筍銀耳湯

　　原料：竹筍150克，銀耳、雞蛋適量，食鹽等調味料。

　　做法：

　　1、首先將竹筍放水里洗，取出待用。將銀耳放進水中浸泡，泡軟后把蒂摘掉。接著打雞蛋，并用筷子弄成糊狀。

　　2、然后倒水進鍋，并用大火煮水，水滾后就將打好的雞蛋糊倒進去，然后再把其余兩種材料一起放進去，轉用小火煮5分鐘左右。最后加入調味料，完成。

　　晚餐減肥菜譜五：蔬菜鍋

　　原料：

　　冬粉、白菜、生菜、玉米、芋頭、金針菇、榨菜、香菇、番茄、豆腐適量，枸杞子、姜、菇頭，香菇精湯頭少許。

　　做法：

　　1、首先燒開水，把用火鍋把水煮沸后，先將枸杞子、姜、菇頭，香菇精湯頭都放入鍋中。

　　2、水完全燒開之后就把除金針菇、冬粉白菜和生菜除外的食材加進去。

　　3、等水再次煮滾后，把剩下的食材加進去，最后調味，完成。

　　晚餐減肥菜譜六：白菜湯羹

　　原料：

　　白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽適量。

　　做法：

　　1、將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細絲。

　　2、將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，撈出鹽水，加入黃瓜汁。

　　3、待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽即可。