涼拌菠菜的做法
涼拌菠菜的做法
小的時候，可能會覺得菠菜不是那么的好吃，但是家里的大人卻總是會對你說，菠菜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體有很大的好處。那么菠菜中究竟有什么呢?菠菜怎樣做才會好吃呢?下面小編給大家分享涼拌菠菜的做法，希望你喜歡。
涼拌菠菜的做法一：涼拌菠菜粉絲
食材準(zhǔn)備
菠菜、干粉絲、油、鹽、花生、蒜、醬油、香醋、雞精、香油、糖。
方法步驟
1、首先將粉絲放在沸水中燙軟備用。
2、將菠菜清洗干凈，切成段狀。
3、將蒜剁成蒜泥，花生也剁小一點備用。
4、將粉絲放進開水中小煮一會，撈起來切成小段狀，浸泡在涼水中。
5、在鍋中加入清水，一小點的油、白糖，然后放入菠菜，焯好。
6、在一個大碗中，放入菠菜、粉絲，然后將所有的調(diào)料放好攪拌均勻就可以吃了。
涼拌菠菜的做法二：涼拌菠菜
食材準(zhǔn)備
菠菜、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋。
方法步驟
1、首先將買來的菠菜用鹽水洗干凈，切成段備用。
2、將菠菜放入開水中焯好，過涼水瀝干水分。
3、在一個小碗里面隔上蒜泥、花椒油、醋、辣椒油、香油、白糖、雞精、鹽調(diào)成調(diào)料汁備用。
4、將控干水分的菠菜放在盤中，然后將調(diào)料汁淋上即可。
涼拌菠菜的做法三：家常涼拌菠菜
食材準(zhǔn)備
鮮菠菜 750克，精鹽 ，味精 ，蔥 絲，姜 絲，花椒油 ，香油各適量。
方法步驟
1、將菠菜擇去老葉，劈開。用水清洗去泥沙，撈出控水。
2、鍋內(nèi)注入清水，燒沸，放入菠菜炸軟，撈出放冷水內(nèi)過涼，擠凈水分，放碗內(nèi)加精鹽、味精、蔥姜絲拌勻。
3、鍋洗凈，放入少許香油，用小火燒至五、六成熱時，加入花椒煸炒出香味，撈出花椒不用，將花椒油淋澆在碗內(nèi)菠菜上，用盤蓋住捂一會兒揭開，裝入盤內(nèi)即成。
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