胃潰瘍病患的健康飲食菜譜有哪些
胃潰瘍病患的健康飲食菜譜有哪些
胃潰瘍由胃病發(fā)展而來，由于胃部粘膜潰爛，患者的消化能力下降，因此進(jìn)食有很多禁忌。對此你知道胃潰瘍病人應(yīng)該吃一些什么樣的菜肴才是最好的呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的胃潰瘍病患的飲食菜譜，希望能幫到你。
胃潰瘍病患的飲食菜譜:田七雞蛋羹
食材：田七末3克，藕汁30毫升，雞蛋1個，白糖少許。
做法：
1、將雞蛋打破，倒入碗中攪拌。
2、用鮮藕汁及田七末，加白糖，與雞蛋攪勻，隔水燉熟服食。
功效：可治血瘀型胃潰瘍、十二指腸潰瘍以及出血。
胃潰瘍病患的飲食菜譜:胡椒咸菜煲豬肚湯
材料
豬肚：1個
潮州咸菜：100克
排骨：300克
白胡椒粒：1湯匙
水：10碗
做法
1.翻轉(zhuǎn)豬肚除去脂肪，用鹽和淀粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重復(fù)3次，再汆水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最后用冷水清洗干凈;
2.咸菜洗凈切片，用清水浸泡30分鐘;
3.排骨洗凈切塊，汆水撈起;
4.白胡椒粒洗凈，稍拍碎;
5.水煮沸，放入豬肚、排骨和白胡椒粒，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時。取出豬肚切片，放回湯中，同時加入咸菜片，再煮10分鐘，試味后下鹽調(diào)味即成。
胃潰瘍病患的飲食菜譜:胡椒豬肚湯
材料
豬肚1個，白胡椒粒1大匙，水800㏄，
A.姜50公克，蔥2根，八角4粒，
B.鹽1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。
2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗后用水沖洗干凈，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗凈，放入滾水汆燙，撈出刮去腸膜備用。
3.滾水加調(diào)味料A，放入作法2的豬肚，用小火煮10分鐘撈出。
4.將作法1的白胡椒碎、作法3的豬肚、調(diào)味料B和水，全部放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起，取出豬肚待涼切適當(dāng)大小，再放回內(nèi)鍋略燜即可。
胃潰瘍病患的飲食菜譜:菊花大棗枸杞粥
材料
銀耳，大米，菊花，無核金絲棗，枸杞，蜂蜜
做法
1、銀耳加清水泡發(fā)，摘去根部，撕成小朵;
2、砂鍋水開后放入大米、銀耳大火煮開，小火繼續(xù)煮半個小時;
3、放入菊花、無核金絲棗、枸杞，繼續(xù)煮半個小時;
4、將煮好的粥放涼至六十度以下，放入蜂蜜調(diào)勻即可。
功效：菊花能很好地幫人體補(bǔ)氣、補(bǔ)力、除燥、解毒。枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，枸杞根煎煮后飲用能夠降血壓。大棗性味甘平，入脾胃有補(bǔ)氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。
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