炒黃豆的做法有哪些
黃豆中含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。好吃的炒黃豆做法有哪些呢?下面學習啦小編跟你分享一下炒黃豆的做法大全。
咸蘿卜干炒黃豆的家常做法
炒黃豆的材料
主料:咸蘿卜干1根,黃豆1把
輔料:蔥姜蒜少許,精鹽,十三香,生抽,老抽,白糖,水淀粉
炒黃豆的做法
1、提前將黃豆泡發(fā),大概六個小時后以上。
2、咸蘿卜干用水泡過,清洗幾遍,以免太咸。
3、將洗好的蘿卜干切成細條狀,蔥姜蒜切好備用。
4、鍋內倒入適量油,蔥姜蒜爆鍋,出香味后倒入泡發(fā)的黃豆,翻炒幾下。
5、然后倒入一碗水,將黃豆煮熟。
6、大概10分鐘后,倒入咸蘿卜干一起煮。期間加入少許鹽、白糖、十三香,倒入少許老抽上色,然后倒入少許生抽提味。
7、等收湯之后,加入水淀粉勾芡一下就可以了。
梅菜冬菇炒黃豆的家常做法
菜譜簡介 黃豆很有營養(yǎng),女兒也非常愛吃,為了能讓它成為平時佐餐的???,試制了這道菜。結果得到全家歡迎……
炒黃豆的材料
黃豆一飯碗,梅干菜一飯碗,冬菇3-4朵,香腸一根(自制的),也可用肉沫替換,以上4種主材多少都可以隨自己愛好添減……,鹽,五香粉,醬油,雞精
炒黃豆的做法
1、黃豆、梅干菜、冬菇泡軟;
2、冬菇、香腸切成小粒;
3、鍋入底油,熱后放入香腸、黃豆、香菇翻炒;
4、加入少許五香粉、醬油,翻炒;
5、加入梅干菜、水2飯碗,改中火燜至黃豆熟透;
6、加鹽、改大火收汁;
7、加入少許雞精、醬油(若顏色淺的話)翻炒
8、裝盤
小訣竅
黃豆、梅干菜、冬菇可放在保鮮盒里泡發(fā),放置冰箱中,多日不會變味。
青蒜炒黃豆芽的家常做法
菜譜簡介 質地柔嫩,滋味鮮香。
炒黃豆的材料
主料:黃豆芽450克,青蒜100克,
調料:色拉油50克,鹽5克,味精3克,白砂糖2克,辣椒粉8克,香油10克
炒黃豆的做法
1.將青蒜洗凈,切成1.5厘米長的段;
2.將黃豆芽掐去根須,洗凈撈出,瀝干水分;
3.鍋置旺火上,放入色拉油,燒熱下入辣椒粉略煸;
4.再放入黃豆芽、精鹽、味精、白糖炒拌均勻,再放入青蒜段炒拌斷生,淋香油,出鍋裝盤即可。
熗炒黃豆芽的家常做法
炒黃豆的材料
黃豆芽,香辣肉醬,干辣椒,蔥白段,蔥花,鹽,雞精,油
炒黃豆的做法
1.黃豆芽用清水沖洗一下,燒半鍋水,開鍋后倒入黃豆芽略焯十幾秒鐘,關火。
2.撈出豆芽,再次用清水漂洗并瀝水。
3.炒鍋倒油(周六做了一鍋的香辣肉醬,油放多了,最后把肉醬盛起來,鍋里還剩下了好多的油,我把這些油裝進瓶里,可以炒菜用,也可拌菜用。這次炒豆芽用的就是這個油,特別的香,如果用普通的油,可以在油鍋里扔進幾粒花椒)。
4.扔進一些干辣椒段炸香,放入些許的蔥白段后倒入豆芽,大火快炒約1分鐘,加鹽、雞精,最后加點蔥花大火爆炒1分鐘即可。