胡蘿卜的好吃做法推薦

　　胡蘿卜作蔬菜食用，它含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿卜素，營養(yǎng)豐富。好吃的胡蘿卜做法有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下胡蘿卜的好吃做法。

　　一、西蘭花胡蘿卜炒牛肉的做法

　　胡蘿卜的材料

　　西蘭花，胡蘿卜，牛里脊，料酒，鹽，雞精

　　胡蘿卜的做法

　　1.牛里脊順勢切片，放入耗油和料酒抓勻后，倒入一勺色拉油拌勻腌制

　　2.胡蘿卜去皮切片

　　3.西蘭花浸洗干凈，處理成小朵，鍋中水燒開后，入鍋焯水兩分鐘

　　4.焯水好的西蘭花撈出，過涼水后瀝干備用

　　5.鍋燒熱放油，油燒熱倒入胡蘿卜片小火煸炒透

　　6.倒入腌制好的牛肉，翻炒幾下倒些料酒，炒制酒肉表面變色

　　7.倒入焯水過的西蘭花，加少量鹽和雞精炒均勻，西蘭花掛上湯汁即可出鍋

　　二、土豆胡蘿卜燒牛肉的做法

　　胡蘿卜的用料：

　　牛肉400克、土豆1個(gè)、胡蘿卜2個(gè)、生抽、老抽蔥、姜、花椒、八角適量、鹽、雞精、糖少許

　　胡蘿卜的做法：

　　1、 牛肉切成1厘米見方的塊，飛水;

　　2、 鍋中油熱后，放入花椒、八角、蔥、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均勻;

　　3、 烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均勻后，倒入足量熱水沒過牛肉，大火煮沸，小火繼續(xù)煮45分鐘;

　　4、 土豆切滾刀塊放入鍋中;

　　5、 胡蘿卜切滾刀塊放入鍋中繼續(xù)煮25分鐘，加鹽、雞精、糖翻炒均勻，收至湯汁濃稠即可。

　　三、胡蘿卜炒雞蛋的做法

　　胡蘿卜的材料

　　材料：胡蘿卜半顆，香蔥2根，雞蛋2個(gè)

　　調(diào)味料：鹽1/2小匙

　　胡蘿卜的做法

　　1.將胡蘿卜削皮，切成細(xì)絲，香蔥切成段備用。

　　2.雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子攪打成蛋液，加入鹽1/4小匙，繼續(xù)攪拌至鹽溶化。

　　3.炒鍋燒熱，加入油1大匙燒至8成熱，倒入打散的蛋液，用筷子劃散，直至雞蛋定型成小塊狀,盛出備用。

　　4.炒鍋燒熱，放入胡蘿卜絲及鹽，用小火翻炒至胡蘿卜絲變軟。

　　5.最后加入炒好的雞蛋碎及香蔥段，用小火炒至香蔥段變軟即可出鍋了。

　　四、胡蘿卜肉絲面的做法

　　菜譜簡介 胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。

　　胡蘿卜的材料

　　面條200克，胡蘿卜、肉絲少許，油、鮮醬油、芝麻油適量。

　　胡蘿卜的做法

　　1、肉絲用嫩肉粉腌15分鐘，胡蘿卜切絲。

　　2、起鍋熱油煸炒胡蘿卜和肉絲片刻，放鮮醬油做成鹵汁。

　　3、另起鍋燒水下面條，熟時(shí)盛在碗中，澆上鹵汁和芝麻油即可。