上校雞塊有哪些好吃的做法

　　山德士上校一身西裝，滿頭白發(fā)及山羊胡子的形象，已成為肯德基國際品牌的最佳象征，上校雞塊是肯德基的代言人的綽號。你知道如何做出可口的上校雞塊嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你講一講上校雞塊要怎么做?

　　上校雞塊的好吃做法1

　　上校雞塊的材料

　　原料：雞胸2條約360g，雞蛋2個打散成蛋液，面粉小半杯約50g，面包粉60g

　　調(diào)料：雞蛋清1個，芝士粉1大匙(可以不用)，蒜粉1小匙，胡椒粉1/4 小匙，鹽 1/3小匙

　　上校雞塊的做法

　　1、雞胸剔去脂肪和筋脈后，切塊，加調(diào)料，放入食物加工器打成較粗的雞蓉;

　　2、手里沾點水，把雞蓉搓成比乒乓球略小的圓球12個;

　　3、雞球裹一層干面粉，沾蛋液，再裹上面包粉;

　　4、把雞球壓扁，也可以借助模具，整理成喜歡的形狀;

　　5、入熱油鍋中火炸3分鐘，取出。開大火復(fù)炸1分鐘至金黃，廚紙吸干多余油分。

　　上校雞塊的好吃做法2

　　上校雞塊的原料:

　　雞脯肉150g 雞蛋1個面包糠鹽 胡椒粉 淀粉1勺 花生油 2大勺

　　上校雞塊的做法:

　　1 準(zhǔn)備原料雞脯肉自然解凍。

　　2雞脯肉刀背拍松。

　　3 剁碎，沒剁很碎，還是有點小塊的感覺，覺得這樣的味道好吃些。

　　4 雞肉放入容器，磕入雞蛋清，其余的留用。

　　5 加鹽，胡椒粉和淀粉朝一個方向攪拌。

　　6 盡量抹平雞肉餡的表面，放冰箱冷凍成型。

　　7 凍好的雞肉切塊，從容器取出時，可坐在水中稍微解凍，不要太長，能扣出即可。

　　8 準(zhǔn)備面包糠和雞蛋液，雞蛋是4中的雞蛋，忘了攪拌保存，有些干巴。

　　9 雞塊在雞蛋液中蘸一下。

　　10 在面包糠打個滾，用袋子放的緣故是可以隔著袋子按一下，面包糠不容易掉下來。

　　11 煎鍋放油，燒至7成熱。

　　12 放入雞塊。小火炸制。不要急著翻動，能推動時可以翻。

　　13 基本定型后撈出。

　　14 雞塊稍微涼后，放入鍋內(nèi)繼續(xù)炸至金黃，注意各個面都要炸一下，因為油不多。

　　上校雞塊的好吃做法3

　　上校雞塊的材料

　　雞脯肉一塊，料酒，蛋清，鹽，胡椒粉

　　上校雞塊的做法

　　1.把雞脯洗凈瀝干水份，然后剁成蓉

　　2.雞蓉加料酒，蛋清，鹽，胡椒粉

　　3.把雞蓉和調(diào)料拌勻

　　4.把拌好的雞蓉做成大小均勻的餅，入平底鍋煎

　　5.把雞塊煎到兩面金黃即可出鍋

　　上校雞塊的好吃做法4

　　上校雞塊的材料

　　麥可雞塊1包，炸油適量，酸甜醬適量

　　上校雞塊的做法

　　1、熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入麥可雞塊炸至表面呈金黃酥脆;

　　2、撈起瀝干油脂即可。食用時可佐酸甜醬。