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吃狗肉的6個(gè)禁忌

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吃狗肉的6個(gè)禁忌

  狗肉不但肉嫩味香,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且產(chǎn)熱量大,增溫御寒能力較強(qiáng)。因此,一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人,在嚴(yán)冬季節(jié),多吃些狗肉是有好處的。不過(guò)狗肉并非人人皆宜,千萬(wàn)不能盲目食用,否則不僅起不到食療滋補(bǔ)作用,還會(huì)給身體造成不適。下面學(xué)習(xí)啦小編給你整理吃狗肉的6個(gè)禁忌。

  食用狗肉的六大禁忌

  吃狗肉禁忌之一

  有些疾病患者不宜吃狗肉。許多人在秋涼以后,喜食狗肉,但腦血管病患者不宜食用。因腦血管病患者多有動(dòng)脈硬化、高血壓等病癥,而狗肉熱性大,食后會(huì)使血壓升高,甚至使腦血管破裂出血。故腦血管病、心臟病、高血壓病和中風(fēng)后遺癥患者,均應(yīng)忌食狗肉。此外,甲狀腺功能亢進(jìn)、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張等病患者不宜食用狗肉。

  吃狗肉禁忌之二

  不能吃未經(jīng)檢疫的狗肉。必須吃新鮮健康的狗肉,千萬(wàn)不能吃狂犬肉,否則會(huì)感染狂犬病。有三種情況最容易感染狂犬?。阂皇浅缘氖菦]有經(jīng)過(guò)檢疫的、帶有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有傷口,比如潰瘍,這樣就容易感染狂犬病毒。

  吃狗肉禁忌之三

  吃狗肉后不要喝茶。這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,會(huì)生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用,可使腸蠕動(dòng)減弱,大便里的水分減少。

  因此,大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),就會(huì)因在腸內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而極易被人體吸收。所以,吃完狗肉不宜立即喝茶。吃狗肉禁忌之四:菱角綠豆等不要與狗肉同吃。在吃狗肉時(shí),不宜與菱角、綠豆等豆制品同食,以免引起腹脹等不良反應(yīng)。

  吃狗肉禁忌之四

  狗肉為人們喜愛的肉食之一,其中狗肉煲甚是聞名。而且,多數(shù)人都喜歡在烹調(diào)狗肉的時(shí)候配以蔥作調(diào)料,其實(shí),這很不恰當(dāng)。狗肉性熱,具有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽(yáng)、輕身益氣、祛寒壯陽(yáng)之功效;蔥性辛溫發(fā)散,利竅通陽(yáng)。如將二者配在一起食用,益增火熱。

  吃狗肉禁忌之五

  大蒜不與狗肉同吃。從中醫(yī)角度上講,狗肉忌與大蒜同食。中醫(yī)認(rèn)為,大蒜性味辛溫,有小毒,具有溫中、下氣、殺菌、消食的作用。

  在新鮮的大蒜中,有一種物質(zhì)經(jīng)大蒜酶分解而產(chǎn)生的大蒜辣素,具有殺菌作用,同時(shí)還能刺激胃腸黏膜,引起胃液增加,蠕動(dòng)增強(qiáng)。狗肉性熱,大蒜辛溫有刺激性,狗肉溫補(bǔ),大蒜熏烈,同食助火,容易損人,火熱陽(yáng)盛素質(zhì)者更忌同食。

  吃狗肉禁忌之六

  狗肉不要和鯉魚一起吃

  狗肉性溫,鯉魚也性溫,兩者同吃,容易上火,產(chǎn)生熱毒。鯉魚氣味甘平、利水下氣,除含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵外,還有十幾種游離氨基酸及組織蛋白酶。

  鯉魚與狗肉同食,不僅二者營(yíng)養(yǎng)功能不同,而且因?yàn)槎呱磻?yīng)極為復(fù)雜,可能產(chǎn)生不利于人體健康的物質(zhì)。

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