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美味的農(nóng)家小炒肉做法

時(shí)間: 映芳735 分享

美味的農(nóng)家小炒肉做法

  豬肉又名豚肉,是主要家畜之一。屬豬科動(dòng)物。其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。你想自己動(dòng)手做農(nóng)家小炒肉嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹美味的農(nóng)家小炒肉做法。

  農(nóng)家小炒肉的做法【1】

  材料

  百合干,瘦肉,木耳,紅椒,蔥

  做法

  1、準(zhǔn)備好食材,洗凈;

  2、百合剝開洗凈,黑木耳泡開洗凈、豬瘦肉洗凈切片。蔥、紅椒洗凈切段;

  3、熱鍋冷油,煸炒瘦肉、蔥、紅椒,斷生,倒入百合、黑木耳,調(diào)入鹽、雞粉;

  4、翻炒熟即可。

  農(nóng)家小炒肉的做法【2】

  材料

  杭椒半斤,五花肉八兩,朝天椒五個(gè),老干媽豆豉2勺,鹽適量,料酒2勺

  做法

  1、杭椒對(duì)半切開,朝天椒切碎,五花肉肉稍化切薄片,蔥姜蒜切片。

  2、溫油,蔥、姜、蒜熗鍋,放入肉片,煸炒至肉片卷曲,油滲出。

  3、放入料酒、老干媽豆豉、朝天椒杭椒,繼續(xù)煸炒至杭椒微軟,出鍋。

  小訣竅

  1、肉最好是五花肉,可以煸出油。

  2、豆豉醬微咸,鹽少放。

  農(nóng)家小炒肉的做法【3】

  材料

  帶皮五花肉,青辣椒,紅辣椒適量,老干媽風(fēng)味豆豉醬1大匙,姜蒜適量,生抽,雞精

  做法

  1.五花肉洗凈,放水中煮煮,用清水沖涼后,切薄片備用

  2.青紅辣椒斜切,姜蒜切碎

  3.鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油,放入五花肉煎至出油(由于是帶皮的肉,所以不可以煎的太過,不然的話會(huì)非常非常的有嚼勁)

  4.放姜蒜爆香,放入一大勺老干媽豆豉醬翻炒均勻

  5.最后放入青紅辣椒,加點(diǎn)生抽和雞精,翻炒一下下即可

  農(nóng)家小炒肉的做法【4】

  材料

  五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1個(gè)、紅尖椒1個(gè)、蒜、料酒、生抽。

  做法

  1.木耳泡開洗凈,瀝干水備用

  2.將帶皮五花肉切片,蒜切片,青椒去蒂斜切成長(zhǎng)條

  3.鍋中倒少許油,加熱后下入五花肉煸炒

  4.五花肉中的油煸出一部分,至肉片變成微黃色時(shí),倒入木耳、青椒和蒜片翻炒

  5.加鹽調(diào)味出鍋即可。


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