蒸糯米飯美味的做法介紹
蒸糯米飯美味的做法介紹
現(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。蒸糯米飯有哪些好吃的做法呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹蒸糯米飯美味的做法。
蒸糯米飯的做法【1】
材料
糯米2杯，切粒叉燒1杯，蝦米1/3杯，干香菇5朵，雞蛋2粒，小紅蔥3粒(切碎)，青蔥1棵
調(diào)味料：叉燒汁，糖、鹽、醬油、胡椒粉適量
做法
1、糯米洗凈，泡水6小時后瀝干水份。
2、香菇泡發(fā)切幼，水留用，蝦米洗凈，去除雜物瀝干水份。
3、雞蛋打散，煎成蛋皮切絲，青蔥切粒備用。
4、鍋里放少許麻油爆香紅蔥碎，倒入蝦米、香菇和叉燒繼續(xù)爆香。
5、把糯米和調(diào)味料加入翻炒均勻，盛入盤中隔水蒸20分鐘。
6、輕輕翻拌糯米飯，在表面灑上少許泡香菇的水再蒸20分鐘即可。
7、享用時配上蛋絲和蔥花。
蒸糯米飯的做法【2】
材料
糯米250g，干香菇1朵，蘇東頭5只，咸肉25g
調(diào)味料：五香粉，胡椒粉，糖，鹽，醬油，炸蔥酥
做法
1、蘇東頭洗凈放沸水中汆燙撈出過冷河后切粒。
2、糯米洗凈，泡水6小時后瀝干水份蒸熟。
3、香菇泡發(fā)切粒水留用，咸肉切粒。
4、鍋里放少許油炒香咸肉粒和香菇粒。
5、倒入糯米、中卷頭粒、調(diào)味料和泡香菇的水拌炒均勻起鍋。
6、待稍微涼后將糯米飯搓成扁型小圓餅。
7、放入平底鍋內(nèi)用慢火煎至兩面金黃即可。
蒸糯米飯的做法【3】
材料
糯米飯，南瓜，豬肉，臘腸，腸仔，玉米，青豆，蔥花，菜心
做法
1、電飯煲里先煲好糯米飯。
2、鍋里下油炒豬肉、臘腸、腸仔。
3、熟后再加南瓜、玉米、青豆炒一下。
4、再一起倒進糯米飯拌勻，撒蔥花。
5、菜心在水里熗一下，就可以配碟上了。
蒸糯米飯的做法【4】
材料
2大匙油
1大匙蒜茸
3大匙蝦米，浸軟，剁碎
1對臘腸，切碎
5朵冬菇，浸軟，切粒
500克糯米，浸隔夜，瀝干
100克叉燒，切粒
300ml水
調(diào)味料：
1大匙耗油
1大匙生抽
1/2小匙鹽
1/2黑醬油
適量胡椒粉
200克花生，超香
1條紅辣椒，切粒
適量青蔥粒
做法
1.燒熱油爆香蒜茸和蝦米，加入臘腸和冬菇炒勻，再加入糯米和調(diào)味料炒勻。
2.用蒸盤盛起炒好的糯米飯，加入水，放進蒸籠里大火蒸45分至軟，即可取出。
3.灑上花生，辣椒粒和青蔥粒，配上辣椒醬和甜醬一同享用即可。
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