三七，中藥名。主產(chǎn)于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，為五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.)F.H.Chen的干燥根和根莖。秋季花開(kāi)前采挖，洗凈，分開(kāi)主根、支根及根莖，干燥。支根習(xí)稱(chēng)“筋條”，根莖習(xí)稱(chēng)“剪口”。那么中藥三七怎樣鑒別好壞呢?

　　中藥三七怎樣鑒別好壞的方法

　　如下：

　　看產(chǎn)地。

　　云南文山因?yàn)榈锰飒?dú)厚的自然條件成為三七的天然種植基地，判斷三七粉的好壞，可看三七產(chǎn)自哪里，如果該三七粉或三七廠家在云南文山有自家的種植基地，可信度會(huì)更高一些。

　　怎樣識(shí)別三七粉的好壞

　　看加工工藝。

　　三七有效成分對(duì)溫度很敏感，當(dāng)加工溫度超過(guò)80°時(shí)，有效成分就會(huì)被破壞。低溫研磨、更易吸收一點(diǎn)。

　　可用皮膚測(cè)試三七粉。

　　將三七粉涂抹于肌膚表面，來(lái)回畫(huà)圈，看能否被吸收，吸收越好，說(shuō)明三七粉越細(xì)膩，更易于被人體吸收

　　看成色。

　　真正的三七粉加工過(guò)程沒(méi)有高溫，而且清洗干凈，保留了三七的本色——粉色程淡褐，開(kāi)封后特殊香氣濃郁，入口微苦有回甘。

　　注意事項(xiàng)

　　孕婦禁止使用，感冒期間慎服，請(qǐng)勿過(guò)量(正常人一天10克，分2次食用)。

　　藥材性狀鑒定

　　主根呈類(lèi)圓錐形或圓柱形，長(zhǎng)1～6cm，直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色，有斷續(xù)的縱皺紋、少數(shù)皮孔及支根痕。頂端有莖痕，周?chē)辛鰻钔黄?，形?ldquo;猴頭”。體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，用力擊碎后，皮部與木部常分離。橫斷面皮部常呈銅綠色，習(xí)稱(chēng)“銅皮”;木部質(zhì)硬如鐵，習(xí)稱(chēng)“鐵骨”，有微呈放射狀排列的紋理。氣微，味苦而后回甜，并帶有類(lèi)似人參味。老藥工有“猴頭三七，銅皮鐵骨”之說(shuō)。筋條呈圓柱形，長(zhǎng)2～6cm，上端直徑約8mm，下端直徑約3mm。剪口呈不規(guī)則的皺縮塊狀及條狀，表面有數(shù)個(gè)明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰白色，邊緣灰色。

　　藥材顯微鑒定

　　根橫切面：木栓層為數(shù)列細(xì)胞，栓內(nèi)層不明顯。韌皮部散有樹(shù)脂道。形成層成環(huán)，有時(shí)強(qiáng)波狀彎曲。木射線寬廣，木質(zhì)部束導(dǎo)管1～2列徑向排列。薄壁細(xì)胞含有淀粉粒，射線細(xì)胞中尤多。草酸鈣簇晶稀少。

　　粉末灰黃色。淀粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4～30μm;復(fù)粒由2～10余分粒組成。樹(shù)脂道碎片含黃色分泌物。梯紋、網(wǎng)紋及螺紋導(dǎo)管直徑15～55μm。草酸鈣簇晶少見(jiàn)，直徑50～80μm。

　　藥材理化鑒定

　　1.取本品粉末0.5g，加水5ml，溫浸30分鐘(或冷浸振搖1小時(shí))，濾過(guò)。取濾液適量，置試管中，塞緊，用力振搖1分鐘，產(chǎn)生持久性泡沫。

　　2.取本品粉末2g，加甲醇15ml，溫浸30分鐘(或冷浸振搖1小時(shí))，濾過(guò)。取濾液1ml，蒸干，加醋酐1ml與硫酸1～2滴，顯黃色，漸變?yōu)榧t色、紫色、青色、污綠色;另取濾液數(shù)滴，點(diǎn)于濾紙上，干后置紫外光燈(365nm)下觀察，顯淡藍(lán)色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸櫞酸溶液各1滴，干后，置紫外光燈下觀察，有強(qiáng)烈的黃綠色熒光。