微波爐(microwave oven/microwave)，顧名思義，就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過波導系統(tǒng)，耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的進口處附近，有一個可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉(zhuǎn)起來以后對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi)，從而加熱食物。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦。下面學習啦小編為大家分享怎樣選購家用微波爐的技巧。

　　選購家用微波爐技巧：變頻微波爐

　　我們應該清楚一點，對于普通的微波爐來說，它的加熱不均勻，進而會影響到烹飪的效果。而如果變頻的微波爐，它的變頻電路可以將固定的50Hz電源頻率轉(zhuǎn)換成40000Hz左右的高頻率。因此，它通過改變電源的頻率來控制輸出的功率，這樣呢，我們就能自由地把握火力的強弱了。

　　選購家用微波爐技巧：內(nèi)陶瓷膽的微波爐

　　微波爐的內(nèi)膽是陶瓷的話，其傳導熱量的能力較高些，可以將熱氣保留在微波爐的內(nèi)腔中。我們在給食物加熱時，就比較輕松方便些，而它消耗的電也是較低的。反射的大量微波紅外線，不僅保持了食品原有的味道及營養(yǎng)，還能用它來燒烤哦。陶瓷內(nèi)膽的微波爐中會加入一些抗菌元素，能抑制細菌的繁殖。它的表面比較光滑，不易積塵，可以方便我們的清潔。

　　選購家用微波爐技巧：智能控溫

　　我們在給食物加熱時，里面的水分會以蒸汽的形式散發(fā)出，濕度感應器是依據(jù)蒸汽量的多少來控制烹制時間的。微波爐用特別的濕度感應器，來檢測散發(fā)的蒸汽濃度，根據(jù)需要的時間，提供出最合適的火候。

　　選購家用微波爐技巧：光波殺菌

　　還有一種微波爐采用的殺菌技術(shù)是光波，它殺菌比較迅速也沒有污染，在殺菌消毒方面是理想的。比如說生豬肉、生魚肉等等，大概加熱5分鐘，殺菌率就可以達到98%左右。

　　選購家用微波爐技巧：3C認證

　　我們在選購微波爐時，要求它的質(zhì)量要過關(guān)，是否在機箱或者是包裝上標有3C認證標識字樣。我們也要查看一下是否有生產(chǎn)許可證、廠家的名稱、廠家的地址、出廠的年月、產(chǎn)品的合格證、檢驗員的號碼、圖紙的說明書、售后的信譽卡、維修站地方和聯(lián)系電話等等信息。以免在使用過程中出現(xiàn)問題后，得不到及時的解決。

　　選購家用微波爐技巧：外殼

　　而對于微波爐的外殼也別忘了檢查哦。它的噴塑件、塑料件應該是光滑平整的，顏色是均勻的，沒有褪色、斷裂、磨損、起泡等等現(xiàn)象。而關(guān)鍵一點就是它的門封要密封緊實、開關(guān)自如，外殼結(jié)構(gòu)也應該牢固、有較強的耐沖擊力。

　　知識拓展

　　一、選購微波爐的基本要求

　　1、微波爐是列入第一批國家強制性安全認證(CCC認證)目錄的產(chǎn)品，消費者在選購時一定要選擇貼有“CCC”認證標志并標有相應工廠代碼和認證證書編號的產(chǎn)品。為了驗證認證標志和認證證書的真?zhèn)?，可登錄中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會官方網(wǎng)站進行認證證書的網(wǎng)上查詢。

　　2、檢查產(chǎn)品的使用說明書、合格證、保修卡以及附件是否齊全。

　　3、仔細查看產(chǎn)品的標志和使用說明書。國家強制性標準GB4706.21-2002《家用和類似用途電器的安全微波爐的特殊要求》規(guī)定，微波爐產(chǎn)品的標識應清晰、規(guī)范，內(nèi)容應包括：商標、型號、規(guī)格(如容量)、額定電壓、額定輸入功率、電源性質(zhì)的符號、生產(chǎn)企業(yè)名稱、額定輸出功率等;說明書上應有防止誤用的警告語和詳細的清潔方法等;產(chǎn)品上的操作開關(guān)標識應該清晰明了，并可靠固定。

　　4、檢查外觀。外觀應平整光滑、色澤均勻、無明顯色差。另外微波爐都會產(chǎn)生微波，選購時應特別注意其門的密封狀況，門連鎖裝置是否正常。

　　5、加水試燒?？梢杂貌ＡП舆m量水通電試燒，微波爐通電后，爐內(nèi)的水應變熱，加熱時間越短，水溫越高，說明微波爐加熱性能越好。同時讓微波爐工作一段時間后，觸摸器具外殼是否發(fā)燙，如器具外殼燙手，則說明器具散熱條件不好。

　　6、選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務質(zhì)量較好的知名企業(yè)。由于規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)對原材料、零部件及產(chǎn)品的質(zhì)量控制較嚴，生產(chǎn)設備先進，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務也更有保證。