高壓鍋在生活中的使用是很多的，尤其是在燉制肉類食品的的時(shí)候經(jīng)常使用到它，那么對(duì)于它應(yīng)該要怎么去挑選呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的高壓鍋的選購(gòu)要點(diǎn)，希望能幫到你。

　　高壓鍋的選購(gòu)要點(diǎn)

　　高壓鍋與其他鍋?zhàn)畲蟮膮^(qū)別就在于“高壓”二字。由于其具有密閉、高壓的特性，因而加工食物時(shí)易熟、易爛、省時(shí)，營(yíng)養(yǎng)和香味損失也比較小。但眾所周知：在密閉的容器里給水加熱是很危險(xiǎn)的，由于蒸汽不能外泄，容器內(nèi)的壓力就會(huì)很大，極易引起容器爆炸。為了使高壓鍋內(nèi)的壓力不至于太高，高壓鍋上均裝有“減壓閥”，以使鍋內(nèi)壓力在超過規(guī)定限度時(shí)能及時(shí)從這個(gè)人為設(shè)置的最薄弱的地方泄露出去。

　　高壓鍋是用優(yōu)質(zhì)鋁板或不銹鋼板材沖壓而成的，其工作壓力為80～100千帕。挑選壓力鍋時(shí)，除要看表面是否光潔，鍋體內(nèi)外有無堿漬、油漬、水漬外，更重要的是看有無坑、癟、劃傷、毛刺等缺陷，鍋底及鍋邊是否光滑、圓潤(rùn)、整潔，有無氣孔和夾渣等。

　　高壓鍋品牌的推薦

　　1、美的Midea ( 始于1981年,世界級(jí)的白色家電制造商和品牌商,大型綜合性企業(yè)集團(tuán),上市公司,中國(guó)企業(yè)500強(qiáng),美的集團(tuán)股份有限公司 )

　　2、蘇泊爾SUPOR ( 高新技術(shù)企業(yè),浙江省著名商標(biāo),壓力鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位,國(guó)內(nèi)大型炊具研發(fā)制造商,浙江蘇泊爾股份有限公司 )

　　3、九陽Joyoung ( 始于1994年,豆?jié){機(jī)行業(yè)的開創(chuàng)者,小家電行業(yè)影響力品牌,健康廚房電器行業(yè)領(lǐng)先者,九陽股份有限公司 )

　　4、奔騰廚電POVOS ( 原奔騰集團(tuán)屬下廚房電器品牌,上海市著名商標(biāo),2011年10月業(yè)務(wù)股權(quán)全部轉(zhuǎn)讓與飛利浦,飛利浦電子(中國(guó))投資有限公司 )

　　5、格蘭仕Galanz ( 創(chuàng)于1978年,廣東省著名商標(biāo),全球大型微波爐專業(yè)制造商,世界級(jí)綜合性白色家電品牌企業(yè),廣東格蘭仕集團(tuán)有限公司 )

　　6、雙喜 ( 創(chuàng)立于1956年,國(guó)內(nèi)較大的炊具生產(chǎn)基地,高壓鍋行業(yè)領(lǐng)先品牌,大型炊具集團(tuán),珠海雙喜電器股份有限公司 )

　　7、愛仕達(dá)ASD ( 始創(chuàng)于1978年,浙江省著名商標(biāo),高新技術(shù)企業(yè),不粘鍋/壓力鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位,浙江愛仕達(dá)電器股份有限公司 )

　　8、利仁 ( 北京著名商標(biāo),國(guó)內(nèi)知名小家電生產(chǎn)企業(yè),從事民用小家電產(chǎn)品研發(fā)/生產(chǎn)與銷售,北京利仁科技有限責(zé)任公司 )

　　9、PHILIPS飛利浦 ( 始創(chuàng)于1891年荷蘭,專注醫(yī)療保健/優(yōu)質(zhì)生活和照明領(lǐng)域的大型電子公司,飛利浦電子(中國(guó))投資有限公司 )

　　10、老板Robam ( 始創(chuàng)于1979年,廚房電器十大品牌,上市公司,吸油煙機(jī)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位,杭州老板電器股份有限公司 )

　　高壓鍋使用注意事項(xiàng)

　　(1)每次使用前都要認(rèn)真檢查限壓閥排氣孔是否通暢(可用牙簽清通)，要保持防堵罩清潔;

　　(2)鍋內(nèi)不可裝太滿食物，一般不應(yīng)超過鍋高的三分之二。對(duì)較易膨脹的食物(如海帶、綠豆、玉米等)，不應(yīng)超過鍋身的一半;

　　(3)合蓋時(shí)要對(duì)好鍋蓋和鍋身的合蓋標(biāo)記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭;

　　(4)合蓋加熱后，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時(shí)再扣上限壓閥蓋;

　　(5)當(dāng)限壓閥工作時(shí)，調(diào)小火力，保持壓力閥能微微動(dòng)作即可;

　　(6)開蓋前必須等壓力完全降低，即保護(hù)裝置的閥芯下降復(fù)位后，才能開蓋。不得強(qiáng)行扳動(dòng)把手;

　　(7)一般壓力鍋規(guī)定安全使用壽命不超過八年。

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