不論是租房還是買房，進住以后，廚具總是或多或少的要買一些。下面是學習啦小編整理的一些櫥具選購竅門方法，希望對大家有所幫助!

　　櫥具選購竅門原則具體如下：

　　衛(wèi)生的原則：

　　廚房用具要有抗御污染的能力，要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。

　　防火的原則：

　　廚房是現(xiàn)代家居中唯一使用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。

　　方便的原則：

　　廚房操作要有一個合理的流程，因此，廚具要按正確的流程設(shè)計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。

　　美觀的原則：

　　廚具要求有較強的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力。

　　成套廚具的選購：以往家庭廚房是一個相對獨立的區(qū)域，目前正與家庭的空間連為一體。因而對廚具的外觀要求日趨講究，已不再是只要求能放置廚房器具，洗滌蔬菜，而開始追求廚具的美觀大方。對于現(xiàn)代成套廚具的要求，絲毫不比其他家具遜色，各種款式的現(xiàn)代廚具備受消費者歡迎。

　　櫥具選購竅門之西餐廚具的選購

　　1、平頂扒爐：主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食物，需要具有操作簡單、加熱更為快捷的設(shè)備，通過此設(shè)備可以快速的滿足客戶在短時間內(nèi)實現(xiàn)肉食品的烤、煎、炸方式烹飪。

　　2、傾斜式煎秤：一般的西餐廳會在煎、烤方面用到這個設(shè)備，主要是由于煎炸食品需求油較少同時又可以很快實現(xiàn)讓食用油快速的回到煎炸的食品上。

　　3、多功能烤箱：主要是用于西餐的烤類食品的器皿，所謂腳多功能是建立在溫度上，不管是多少高溫低溫都可以進行烤，一般的西餐廳由于面包、西點等食品的制作。

　　4、多功能蒸箱：蒸箱跟中餐的蒸柜類似但從外形上大有區(qū)別，因為西餐的主要由于小點食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。

　　5、炸爐：對于西餐來講不可缺少的就屬于炸爐了，因為西餐廳常有食客點相關(guān)的油炸食品，我們常見的這路可以在類似肯德基、麥當勞這種類似餐廳不少見，常見的炸雞腿、炸雞翅就出自于這個設(shè)備。

　　6、保鮮柜：不管任何種類餐廳食物的新鮮都不肯能缺少，只有新鮮的食物才保證食物的衛(wèi)生。

　　7、速凍柜：西餐中常會出現(xiàn)一些需要快速冷凍的食品，如速凍咖啡、冷飲都需要通過這款設(shè)備進行加工。

　　8、焗爐：在我們的生活中經(jīng)常都會吃到油焗、鹽焗的食物，這些食物都是通過焗爐進行加工而成。

　　9、轉(zhuǎn)烤爐：西餐廳中并不是所有的食物都是炸而成，很多食物也會使用到轉(zhuǎn)動的烤爐，這樣可以快的通過360度全方位的轉(zhuǎn)動燒烤食物。

　　10、冰激淋機：這個應(yīng)該是西餐廳不少見的廚具設(shè)備，很多食客在餐前餐后點有相關(guān)的冰激凌來給小朋友或者大孩子的驚喜。