高考生的科學(xué)飲食知識
高考生的科學(xué)飲食知識
高考的日子越來越近了，在此沖刺期間，大腦處在高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活規(guī)律有時會被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好這個階段的飲食營養(yǎng)，對保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態(tài)極為重要。高考生的科學(xué)飲食知識有哪些呢?下面小編為你整理一些高考生的科學(xué)飲食知識的資料，希望對你有幫助!
高考生的科學(xué)飲食知識
八個一：每日喝1～2杯牛奶，每天1個雞蛋;每天100克瘦肉;每天吃1次魚;每天100克豆質(zhì)品;每天1斤蔬菜和1個水果;每天1升清淡湯
水;每天1斤主食。
六要點：一是合理安排三餐，一定要吃早餐;二是保持平時飲食習(xí)慣;三 是要吃好，保證所需的腦力需要;四是口味清淡;五是要衛(wèi)生;六是要適量，吃七八成飽為宜。
● 考前早餐不要吃含糖低又利尿的水果，應(yīng)吃含鉀量高的香蕉和桃;多喝些葡萄糖水或這吃一塊巧克力。 ● 考完一場試后，喝些鹽水，促進(jìn) 消化液分泌和胃腸蠕動。
● 吃飯最好“少食多餐”，以清淡為主，別吃太飽，否則會使腦供血不足，容易造成疲勞。
● 飯后半小時應(yīng)吃些水果，以補充鉀和鈉。
專家提出，膳食方案的提出，應(yīng)該以孩子喜歡吃的口味為主，根據(jù)均衡飲食、葷素搭配、干素搭配的原則，每天 翻不同花樣，否則突然變換口味，孩子可能會產(chǎn)生腸道不耐受，導(dǎo)致腹瀉、腹?jié)q甚至食物過敏。
適當(dāng)補充營養(yǎng)品是可取的，因為考試不僅拼的是知識，還要拼精力、腦力及整體備考狀態(tài)。家長應(yīng)該在全面、適 量營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，根據(jù)考生的需求合理選擇合適的營養(yǎng)保健品。一定要選擇品牌好，品質(zhì)有保障的產(chǎn)品。
加分食譜：這份食譜內(nèi)容大概為一日三餐必須包括五類
食品：第一為谷類、薯類、雜豆類;第二是動物食品;第 三為大豆及豆制品;第四是蔬菜、水果;第五為純熱能食物，包括動植物油、食用糖、淀粉等。
考生備戰(zhàn)高考期間的飲食要注意六點：一是合理安排三餐，一定要吃早餐;二是飲食要順口，保持平時的飲食習(xí)慣; 三是要吃好，保證所需的腦力需要;四是口味清淡，;五是要衛(wèi)生;六是要適量，吃七八成飽為宜。
考試前，應(yīng)多吃些主食。還可多吃些水果，如葡萄、草莓等。若食欲過差，可適當(dāng)服些多維葡萄糖。要保證足夠 的蛋白質(zhì)，對智力發(fā)育有好處。平時，學(xué)生每日需要蛋白質(zhì)70~80克，復(fù)習(xí)考試期間可適當(dāng)增加一些。
不吃主食腦袋易發(fā)懵不少考生和家長認(rèn)為“肉、蛋、奶營養(yǎng)高，主食吃不吃沒關(guān)系”，這是錯誤的。葡萄糖 是大腦活動的惟一能量來源，體內(nèi)的葡萄糖不足，就會出現(xiàn)腦袋發(fā)懵等影響學(xué)習(xí)的狀況。
盲目進(jìn)補對備考無益。吃糧食要注意粗細(xì)搭配，應(yīng)適當(dāng)吃些玉米、小米、全麥。另外要注意不可用糕點、甜 糖等代替主食提高熱量，食、過多的糖會使人煩躁不安，情緒激動。
考試期間，考生不適宜大量食用粗糧，因為粗糧會延長胃排空的時間。甜食 奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等
甜食不能吃太多，否則可能會引起胃管反流和反酸。 為了給孩子疲憊的大腦補充營養(yǎng)，讓孩子以最好的狀態(tài)迎戰(zhàn)高考，很多家長今天“燒雞烤鴨”，明天“肥魚 大蝦”，可謂用心良苦。但是那些看似營養(yǎng)豐富的大魚大肉，過多食用反會抑制考生大腦活力。
營養(yǎng)的供給和分配應(yīng)按時定量;不要打亂生活規(guī)律，特別是飲食規(guī)律;烹調(diào)要求清淡，脂肪不宜過高，但碳水化合物供給要保證;食物要求少而精，蛋白質(zhì)要多用
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);還要注意水果、蔬菜的供給。
早餐應(yīng)吃好，切不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。吃好早餐可充足供給大腦的能量，對保持 旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)具有重要作用。
午餐是考生主餐。上午體內(nèi)的熱量和各種營養(yǎng)素消耗大，午餐應(yīng)吃飽吃好，可吃肉類、 雞蛋等含能量高的食品，它為午后考試活動做好準(zhǔn)備。
晚餐以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易消化，有利抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。 有條件的考生，盡量在 家吃晚餐。 晚餐要清淡，以七八成飽為宜，因為晚餐后能
早餐能量應(yīng)占全天總能量的30%。由于早晨起床后，很多孩子食欲較差，進(jìn)食量少。 因此早餐要進(jìn)食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、蛋糕、饅頭、燒餅、煎雞蛋及煎鏝頭片、豆?jié){、面條荷包蛋等。
因此午餐應(yīng)攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素。有糧食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。飯菜要豐盛，午餐各種營養(yǎng)素含量一般占全天供給量的35%—45%。
量消耗較少。
干飯或小米粥等可作為主食，副食以魚類和豆制品為主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。