健康飲食重要性的文章
健康飲食重要性的文章
隨著生活水平的越來越高，人們對(duì)于飲食的要求也越來越多，要吃得好而且要吃得健康。下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的健康飲食重要性的文章，就讓小編帶你一一講解吧!
健康飲食重要性的文章篇1
現(xiàn)代化生活一個(gè)很大的特點(diǎn)就是忙，人們的生活步調(diào)很快，工作也很忙碌。處在這種情況之下，人們就很容易忽略健康的飲食習(xí)慣。例如，每天早上起床以后，大家都趕著要去上班、上課，所以很多人選擇的早餐只要是方便就行，不一定需要有充足的營(yíng)養(yǎng)。有的人甚至連早餐都不吃，等到中午才吃第一頓飯。
不吃早餐這個(gè)習(xí)慣不但對(duì)健康沒有好處，還會(huì)傷害到身體。不吃早餐就展開一天的忙碌工作，會(huì)使血液裡的糖分降低，使人覺得沒有精神，沒有力氣去做任何事情。長(zhǎng)期不吃早餐的人也會(huì)比較容易患腸、胃方面的疾病。如果胃長(zhǎng)期處於空蕩蕩的狀態(tài)，就可能引起胃炎跟胃潰瘍。
“養(yǎng)生之道，莫先于食”，利用食物的營(yíng)養(yǎng)來防治疾病，可促進(jìn)健康長(zhǎng)壽。通過調(diào)整飲食來補(bǔ)養(yǎng)器官功能，促進(jìn)身體健康和疾病的康復(fù)。俗話說：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。”所謂食補(bǔ)，就是食物能起到藥物所無法起到的作用。在我國，利用調(diào)整飲食作為一種養(yǎng)生健身手段有著悠久的歷史。比如唐代名醫(yī)孫思邈對(duì)飲食養(yǎng)生作了重大貢獻(xiàn)，他認(rèn)為，老年人疾病的治療，首先要注意飲食，因?yàn)?ldquo;食能排邪而按臟腑悅神爽志以資氣血，而藥性烈，猶若御兵，藥勢(shì)有所偏助，令人臟氣不平，易受外患，所以若能用食平疴，適性遣疾，最易收養(yǎng)生之效益”。
飲食是人類維持生命的基本條件，而要使人活得健康愉快、充滿活力和智慧，則不僅僅要滿足于吃飽肚子，還必須考慮飲食的合理調(diào)配，保證人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入平衡且充足，并且能被人體充分吸收利用。
營(yíng)養(yǎng)平衡，首先必須養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。不可忍饑挨餓，也不宜暴飲暴食，不可偏嗜某種事物，也不可偏廢某種事物。還要注意飲食的衛(wèi)生，并根據(jù)自身的身體狀況禁忌某些事物，這樣才有利于防止疾病的發(fā)生，達(dá)到飲食養(yǎng)生長(zhǎng)壽的目的。
世界衛(wèi)生組織曾提出健康的四大基石：合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡。由此可見，合理膳食是健康的重要環(huán)節(jié)。但如今，越來越多的科研結(jié)果表明，危害人類健康的大部分疾病是因飲食不當(dāng)引起的。人們?cè)谄饺盏娘嬍持校蠖嘀蛔⒅厥澄锟谖逗头奖?，但在營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、健康方面的考慮卻不夠周全。想要擁有健康的身體，提倡健康飲食顯得尤為重要。
隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，人們?cè)絹碓阶⒅仫嬍潮＝?，大家都知道健康的身體來自健康的飲食。過去人們認(rèn)為，只有疾病才是健康的殺手。其實(shí)，以飲食和起居為主要因素的不良生活習(xí)慣才是健康的最大威脅，對(duì)健康的影響比疾病更大。高脂肪飲食、嗜煙酗酒、不充分休息、作息時(shí)間不規(guī)律等，都會(huì)成為健康隱患，直接導(dǎo)致健康狀況下降。
現(xiàn)代生活中，各種污染對(duì)人體造成了不同程度的損害，倘若又不注意飲食搭配，不注意烹調(diào)方法，這種飲食不當(dāng)就會(huì)增加患病的危險(xiǎn)。因此，科學(xué)飲食，加上良好的飲食習(xí)慣，不但能夠阻止細(xì)胞癌變，還能加快體內(nèi)毒物的排出，使身體保持健康。
在關(guān)研究表明，飲食與癌癥有密切關(guān)系。據(jù)統(tǒng)計(jì)有1/3的癌癥病例與飲食有關(guān)?？赡芤鸢┌Y的因素包括：致癌食物、致癌物質(zhì)和烹調(diào)方法。研究認(rèn)為，動(dòng)物脂肪可能使人增加患前列腺癌和直腸癌的危險(xiǎn)，富含動(dòng)物脂肪的飲食和女性乳腺癌的發(fā)生也有一定關(guān)系。調(diào)查顯示，那些飲食中含脂肪最多的人群，患乳腺癌和前列腺癌的比例也最高。含亞硝胺、霉變和高鹽食物，均含致癌物質(zhì)。一些地區(qū)的飲水和食物里含亞硝胺高，食管癌的發(fā)生率也高。食物霉變也會(huì)致癌，如霉變的花生和玉米含黃曲霉毒素能使人患肝癌。經(jīng)常吃高鹽和腌制的食物，易患食管癌和胃癌。烹調(diào)方式不當(dāng)，如經(jīng)常直接用火燒烤肉類，就會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。專家認(rèn)為，烹飪?nèi)忸愖詈眠€用燉、蒸、煮、烤箱烤和使用微波爐，不要用炭火直接燒烤。
因此，膳食應(yīng)當(dāng)講科學(xué)。研究表明，良好的膳食結(jié)構(gòu)與良好的飲食習(xí)慣對(duì)防病抗癌有著十分重要的作用。日常生活中，首先應(yīng)做到膳食多樣化，少吃動(dòng)物脂肪和高糖、高鹽食物，多吃蔬菜、水果，每天要喝牛奶或豆?jié){，適當(dāng)增加魚、蛋、瘦肉，做到各種營(yíng)養(yǎng)成分盡可能完備和平衡。同時(shí)要忌食霉變食物，少吃煙熏、燒烤和油炸食物。最好不飲烈性酒，有飲酒習(xí)慣者，可限量飲低度酒或葡萄酒。只要注意合理膳食，就一定會(huì)減少癌癥發(fā)病率。
科學(xué)合理的膳食，可以延緩衰老，使人顯得健康而又年輕，這是沒有疑問的。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的長(zhǎng)期研究表明，人類的衰老和早逝，與長(zhǎng)期飽食、狂飲暴食、飲食結(jié)構(gòu)不合理和不良生活方式密切相關(guān)。
在美國阿肯色州小石城，有一個(gè)世界上最大的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)基地。這里進(jìn)行了一項(xiàng)新奇的實(shí)驗(yàn)：將老鼠的飲食量減少70%，可使老鼠的壽命延長(zhǎng)50%。而將此實(shí)驗(yàn)遷移到人類生命研究后發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)控制熱量的攝入，幾乎可減少或延緩大部分與老化衰退有關(guān)的疾病。而且各相關(guān)實(shí)驗(yàn)室的研究成果均證明少食可能延緩人體衰老，飽食則會(huì)令人短壽。
我國相當(dāng)一部分人的生活已從溫飽型過渡到小康型。溫飽型的生活，在膳食上是能吃飽，而小康型的生活在膳食上則更進(jìn)一步，是能吃好。由于生活的富裕，膳食質(zhì)量得到提高，于是一些家庭的日常生活是：大魚大肉、精米細(xì)面、糕點(diǎn)飲料，有不少人還吸煙喝酒，經(jīng)?？耧嫳┦场＿@種生活方式是加速人體衰老的催化劑，是引起“現(xiàn)代文明病”的重要原因。
世界衛(wèi)生組織在1997年年度報(bào)告中指出，不良的飲食習(xí)慣與生活方式，是造成人類許多慢性疾病的罪魁禍?zhǔn)祝磕甓家獖Z去全世界數(shù)以千萬計(jì)人的生命。報(bào)告說，全世界每年有2400多萬人死于癌癥、心臟病等疾病。生活西方化使越來越多的第三世界國家的人們養(yǎng)成了富裕社會(huì)才有的那些不良生活習(xí)慣，比如吸煙、酗酒，攝入高脂肪、高糖食物等。世界衛(wèi)生組織駐北京辦事處代表金斯利吉博士說：一些傳統(tǒng)上被認(rèn)為是發(fā)達(dá)國家的人才患的疾病，現(xiàn)在在中國已成了“家常便飯”，比如死亡率極高的癌癥、腦血管病、中風(fēng)和心臟病等。另外，中國糖尿病的人數(shù)也在上升，估計(jì)中國有1500萬以上糖尿病患者，這比10年前高出3倍。為此世界衛(wèi)生組織呼吁、勸說人們減少高脂肪、高糖、高鹽食物的攝入，不吸煙，不酗酒，不飽食，不暴飲暴食，多運(yùn)動(dòng)，以保護(hù)自體健康，延長(zhǎng)壽命。
健康飲食重要性的文章篇2
人類的身體不能缺少的營(yíng)養(yǎng)很多，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維他命、水等等。可是如果身體吸收過多的營(yíng)養(yǎng)，反而會(huì)加重身體各種器官、組織的負(fù)擔(dān)。在現(xiàn)代化生活裡，食物的種類比以前多了，營(yíng)養(yǎng)也比以前豐富得多。如果吃進(jìn)去的食物沒辦法消耗掉，就會(huì)變成身體內(nèi)的廢物，造成「體內(nèi)」環(huán)境污染。雖然如此，但是只要注意飲食的平衡，就能夠避免這些廢物堆積在身體裡。
現(xiàn)代化生活一個(gè)很大的特點(diǎn)就是忙，人們的生活步調(diào)很快，工作也很忙碌。處在這種情況之下，人們就很容易忽略健康的飲食習(xí)慣。例如，每天早上起床以后，大家都趕著要去上班、上課，所以很多人選擇的早餐只要是方便就行，不一定需要有充足的營(yíng)養(yǎng)。有的人甚至連早餐都不吃，等到中午才吃第一頓飯。
不吃早餐這個(gè)習(xí)慣不但對(duì)健康沒有好處，還會(huì)傷害到身體。不吃早餐就展開一天的忙碌工作，會(huì)使血液裡的糖分降低，使人覺得沒有精神，沒有力氣去做任何事情。長(zhǎng)期不吃早餐的人也會(huì)比較容易患腸、胃方面的疾病。如果胃長(zhǎng)期處於空蕩蕩的狀態(tài)，就可能引起胃炎跟胃潰瘍。 “養(yǎng)生之道，莫先于食”，利用食物的營(yíng)養(yǎng)來防治疾病，可促進(jìn)健康長(zhǎng)壽。通過調(diào)整飲食來補(bǔ)養(yǎng)器官功能，促進(jìn)身體健康和疾病的康復(fù)。俗話說：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。”所謂食補(bǔ)，就是食物能起到藥物所無法起到的作用。在我國，利用調(diào)整飲食作為一種養(yǎng)生健身手段有著悠久的歷史。比如唐代名醫(yī)孫思邈對(duì)飲食養(yǎng)生作了重大貢獻(xiàn)，他認(rèn)為，老年人疾病的治療，首先要注意飲食，因?yàn)?ldquo;食能排邪而按臟腑悅神爽志以資氣血，而藥性烈，猶若御兵，藥勢(shì)有所偏助，令人臟氣不平，易受外患，所以若能用食平疴，適性遣疾，最易收養(yǎng)生之效益”。
飲食是人類維持生命的基本條件，而要使人活得健康愉快、充滿活力和智慧，則不僅僅要滿足于吃飽肚子，還必須考慮飲食的合理調(diào)配，保證人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入平衡且充足，并且能被人體充分吸收利用。
營(yíng)養(yǎng)平衡，首先必須養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。不可忍饑挨餓，也不宜暴飲暴食，不可偏嗜某種事物，也不可偏廢某種事物。還要注意飲食的衛(wèi)生，并根據(jù)自身的身體狀況禁忌某些事物，這樣才有利于防止疾病的發(fā)生，達(dá)到飲食養(yǎng)生長(zhǎng)壽的目的。
世界衛(wèi)生組織曾提出健康的四大基石：合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡。由此可見，合理膳食是健康的重要環(huán)節(jié)。但如今，越來越多的科研結(jié)果表明，危害人類健康的大部分疾病是因飲食不當(dāng)引起的。人們?cè)谄饺盏娘嬍持?，大多只注重食物口味和方便，但在營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、健康方面的考慮卻不夠周全。想要擁有健康的身體，提倡健康飲食顯得尤為重要。 隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，人們?cè)絹碓阶⒅仫嬍潮＝?，大家都知道健康的身體來自健康的飲食。過去人們認(rèn)為，只有疾病才是健康的殺手。其實(shí)，以飲食和起居為主要因素的不良生活習(xí)慣才是健康的最大威脅，對(duì)健康的影響比疾病更大。高脂肪飲食、嗜煙酗酒、不充分休息、作息時(shí)間不規(guī)律等，都會(huì)成為健康隱患，直接導(dǎo)致健康狀況下降。
健康飲食重要性的文章篇3
“民以食為天，食以安為先”，食品安全是一個(gè)遍及全球的公共衛(wèi)生問題,不僅直接關(guān)系人類的健康生存，而且還嚴(yán)重影響著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展。本文對(duì)我國的食品安全現(xiàn)狀及存在問題進(jìn)行了綜述，進(jìn)而揭示飲食與健康的密切聯(lián)系，論述飲食與健康的迫切性與必要性。最后，對(duì)我國保障食品良性發(fā)展提出了相應(yīng)對(duì)策。
【關(guān)鍵詞】食品安全 飲食與健康 對(duì)策
1. 前言 大家好!賣個(gè)關(guān)子，猜猜我是誰哦!我曾作為一種藥物用于治療支氣管炎哮喘，很可惜，由于被專家醫(yī)生鑒定為副作用太大而遭禁用。他們說，我是危險(xiǎn)的魔鬼，輕則導(dǎo)致人類心律不整，嚴(yán)重一點(diǎn)就會(huì)導(dǎo)致心臟病。近年來，我被很多養(yǎng)殖戶使用，我又發(fā)揮我的效用啦~沒錯(cuò)，我就是——瘦肉精。我是一種動(dòng)物用藥，包括鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林
【1】等，屬于腎上腺類神經(jīng)興奮劑。把我添加到飼料中，可以顯著增加動(dòng)物的
瘦肉量。國內(nèi)外的相關(guān)科學(xué)研究表明，食用含有我的肉會(huì)對(duì)人類身體產(chǎn)生危害，常見的有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀，特別對(duì)心臟病、高血壓患者危害更大，長(zhǎng)期食用則可能導(dǎo)致染色體基變，誘發(fā)惡性腫瘤，至于究竟攝入多大量，如何導(dǎo)致惡性腫瘤，有關(guān)病例研究國內(nèi)外尚無定論，但是近幾年各地瘦肉精致人死亡的案例時(shí)有發(fā)生。
2、食品安全現(xiàn)狀
打開任意中文網(wǎng)站，用搜索引擎搜索“食品”、“吃”等字樣，鋪天蓋地進(jìn)入眼簾的是“安全”、“中毒”等詞匯，觸目驚心，“談食色變”。炒個(gè)菜，地溝油了;吃個(gè)蛋，蘇丹紅了;喝個(gè)牛奶，三聚氰胺了;吃根火腿，瘦肉精了。這也昭示著，我國的食品安全問題已經(jīng)刻不容緩。中國老百姓“開門七件事”的柴米油鹽醬醋茶，占據(jù)重要地位的“食”到底是處在一種怎么樣的現(xiàn)狀中呢?
2.1原體(微生物)污染問題【2】
早些年，食品容易在添加劑、農(nóng)殘和獸殘等方面出現(xiàn)問題，但隨著我國對(duì)食品中農(nóng)殘、獸殘和食品添加劑等使用的監(jiān)管力度不斷加強(qiáng)，食品中這類有害化學(xué)物質(zhì)的污染率不斷下降。相反，由于生態(tài)破壞和環(huán)境污染、食品生產(chǎn)模式及飲食方式的改變、食品流通的日益廣泛、新的病原體的不斷出現(xiàn)、細(xì)菌耐藥性的生產(chǎn)等，，使食品，尤其是動(dòng)物性食品，被病原體體及其毒素污染的可能性越來越大全國食品污染物和食源性疾病監(jiān)測(cè)網(wǎng)5年來所獲監(jiān)測(cè)
數(shù)據(jù)也表明，食品中農(nóng)殘和獸殘的污染及違規(guī)使用食品添加劑問題得到了有效控制，但食品中的病原體污染連年以較快速度上升。
2.2企業(yè)違法生產(chǎn)、加工食品現(xiàn)象不容忽視 一方面，少數(shù)不法分子違法使用食品添加劑和非食品原料生產(chǎn)加工食品，摻假制假，影響惡劣，另一方面，我國現(xiàn)有食品行業(yè)整體素質(zhì)仍處于較低水平，衛(wèi)生保證能力差的手工及家庭加工方式在食品加工中占相當(dāng)大的比例，有的從業(yè)人員甚至未經(jīng)健康體檢，農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部無證無照生產(chǎn)加工食品行為屢禁不止，給食品安全造成重大隱患。
2.3食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)秩序不規(guī)范 一是位數(shù)眾多的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)小而亂，溯源管理難，分級(jí)包裝水平低，甚至違法使用不合格包裝物。二是有些企業(yè)在食品收購、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過程中，過量使用防腐劑、保鮮劑。三是部分經(jīng)營(yíng)者銷售假冒偽劣食品、變質(zhì)食品。還有的在農(nóng)村市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部及校園周邊兜售無廠名廠址、無出廠合格證、無保質(zhì)期的“三無”食品、假冒偽劣食品，嚴(yán)重危害城鄉(xiāng)居民和未成年人的身體健康。
2.4新技術(shù)新資源的應(yīng)用帶來新的食品安全隱患
隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展，大量食品新資源、添加劑新品種、新型包裝材料、新工藝以及現(xiàn)代生物技術(shù)、酶制劑等新技術(shù)不斷出現(xiàn)，造成直接應(yīng)用于食品及間接與食品接觸的化學(xué)物質(zhì)日益增多，已經(jīng)成為亟待重視和研究的問題。
2.5食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系滯后
我國有國家、行業(yè)、地方、企業(yè)等不同的食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等，數(shù)量都超過千項(xiàng);國家標(biāo)準(zhǔn)又分衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，基本形成了一個(gè)由基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、行為標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)組成的國家食品標(biāo)準(zhǔn)體系。但我國的食品標(biāo)準(zhǔn)，無論與食品安全形勢(shì)的實(shí)際需求、還是與國際食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)相比，還有較大差距。
2.6檢測(cè)水平低，不能滿足當(dāng)前的需要
我國食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)分布在農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國家質(zhì)檢總局等多個(gè)政府部門，多部門從事同一種行為的管理，切入點(diǎn)和管理手段基本相仿，使本來稀缺的資源更加捉襟見肘，影響了食品安全的監(jiān)督力度和震懾威力。新的快速、靈敏的檢測(cè)手段，如基因探針、多聚酶鏈反應(yīng)等分子生物學(xué)技術(shù)已應(yīng)用于食源性病原體檢驗(yàn)，但在我國仍主要用于研究單位。
3、飲食與健康
從前言的“瘦肉精”自述以及我國食品安全的現(xiàn)狀分析來看，飲食與健康兩者密切相關(guān)。飲食(又稱“膳食”)是指我們通常所吃的食物和飲料。所有的食物都來自植物和動(dòng)物。人們通過飲食獲得所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素和能量，維護(hù)自身健康。合理的飲食充足的營(yíng)養(yǎng)，能提高一代人的健康水平，預(yù)防多種疾病的發(fā)生發(fā)展，延長(zhǎng)壽命，提高民族素質(zhì)。不合理的飲食，營(yíng)養(yǎng)過度或不足，都會(huì)給健康帶來不同程度的危害。飲食過度會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)過剩導(dǎo)致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高脂血癥、高血壓等多種疾病，甚至誘發(fā)中瘤，如乳腺癌、結(jié)腸癌癥等。不僅嚴(yán)重影響健康，而且會(huì)縮短壽命。飲食中長(zhǎng)期養(yǎng)素不足，可導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，貧血，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力生長(zhǎng)發(fā)育，人體抗病能力及勞動(dòng)、工作、學(xué)習(xí)能力下降。 懷孕期營(yíng)養(yǎng)不良可引起流產(chǎn)、早產(chǎn)、甚至畸形。飲食的衛(wèi)生狀況與人體健康密切相關(guān)，食物上帶有的細(xì)菌、霉菌及毒素和有毒化學(xué)物質(zhì)，隨食物進(jìn)入人體，可引起急、慢性中毒，甚至可引起惡性腫瘤。總之，飲食得當(dāng)與否，不僅對(duì)自身的健康和壽命影響很大，而且影響后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生兩方面把好“病從口入”。
對(duì)于每一個(gè)現(xiàn)代人都一樣，如果想維持一個(gè)真正健康的身體，已經(jīng)不是一個(gè)需不需要營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的問題，而是一個(gè)如何在專業(yè)指導(dǎo)下盡快樹立正確飲食觀念的問題。正確的飲食和正確的生活習(xí)慣，并結(jié)合正確的身體與大腦運(yùn)動(dòng)和樂觀的心態(tài)與情緒，是一種最有效的健康生活方式。為了讓更多的人認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，健康教育工作者肩負(fù)著非常沉重的歷史任務(wù)。
人們不能夠只是用被動(dòng)的方式等待疾病，等到終于有一天失去了健康，就把自己的命運(yùn)交給醫(yī)生和醫(yī)院。我們需要幫助人們樹立“養(yǎng)生保健是生命之源”這一全新的健康觀念;幫助人們學(xué)會(huì)把健康把握在自己的手中，把衰老的速度把握在自己的手中;幫助人們樹立正確的營(yíng)養(yǎng)保健的觀念，改變?yōu)榧膊?chǔ)蓄的舊習(xí)慣，培養(yǎng)為健康投資的新習(xí)慣。
綜上所述，隨著物質(zhì)生活水平的提高，中國人的飲食組成不斷改變。然而，人們的營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)卻并沒有多少改進(jìn)。危害健康的飲食因素席卷性增加。這樣，由于飲食組成中的營(yíng)養(yǎng)成分不夠合理而導(dǎo)致的疾病和亞健康現(xiàn)象與日俱增，營(yíng)養(yǎng)不足和能量過剩兩種表面上似乎矛盾的情況普遍同時(shí)并存。因此而導(dǎo)致的亞健康狀態(tài)和疾病迅速上升。因而產(chǎn)生的醫(yī)療支出和生產(chǎn)力損失已經(jīng)是一個(gè)巨大的數(shù)字。
4、積極對(duì)策
4.1政府積極應(yīng)對(duì)
1、加強(qiáng)食品安全法律建設(shè)和法制管理。積極開展對(duì)外交流與合作，加強(qiáng)國外食品安全法律標(biāo)準(zhǔn)的研究、消化，借鑒發(fā)達(dá)國家經(jīng)驗(yàn)，建立我國食品安全法律、行政法規(guī)、行政規(guī)章、地方法規(guī)、行政規(guī)章、規(guī)范性文件等多層式法律體系，探索和發(fā)展既和國際接軌，又符合國情的理論、方法和體系。 【3】
2、建立新的食品安全政策支持體系、宏觀調(diào)控體系和管理體制。我們可借鑒世界上一些國家的做法，針對(duì)我國國情來建立農(nóng)業(yè)管理部門與食品工業(yè)管理部門合一，對(duì)農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)實(shí)行一體化管理的機(jī)構(gòu)。 3、加快食品安全信用體系建設(shè)。建立起我國食品安全信用體系的基本框架和運(yùn)行機(jī)制，使我國食品安全邁上一個(gè)新臺(tái)階。在制度規(guī)范上，建立起食品安全信用的監(jiān)管體制、征信制度、評(píng)價(jià)制度、披露制度、服務(wù)制度、獎(jiǎng)懲制度等，使食品安全信用體系建設(shè)的主要方面有法可依，有章可循。 4、推進(jìn)體制改革 加強(qiáng)監(jiān)督隊(duì)伍建設(shè)。為了保證衛(wèi)生監(jiān)督的公正，加大食品衛(wèi)生監(jiān)督的力度，改革衛(wèi)生監(jiān)督體制，集中原來分散的衛(wèi)生監(jiān)督職能，撤銷市、縣級(jí)衛(wèi)生防疫站、公共衛(wèi)生監(jiān)督所、勞動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)察所，組建新的衛(wèi)生監(jiān)督所，承擔(dān)面向社會(huì)的綜合衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法任務(wù)。 5、規(guī)范食品市場(chǎng)、經(jīng)濟(jì)秩序進(jìn)一步深化。將整頓和規(guī)范食品市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序工作和食品藥品放心工程實(shí)施工作有機(jī)地結(jié)合起來。各級(jí)衛(wèi)生行政部門嚴(yán)格執(zhí)法，對(duì)違反《食品衛(wèi)生法》制售假冒偽劣食品，坑害消費(fèi)者的不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者堅(jiān)決查處，有力打擊制售假冒偽劣食品活動(dòng)，維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障廣大人民群眾的身體健康。 6、加強(qiáng)現(xiàn)有法律法規(guī)的懲罰力度，依法加強(qiáng)權(quán)力監(jiān)督，實(shí)施對(duì)食品安全的有效保護(hù)。各級(jí)人大作為地方最具權(quán)威的監(jiān)督機(jī)構(gòu)，依法實(shí)施法律監(jiān)督和經(jīng)濟(jì)工作監(jiān)督，是憲法賦予的職權(quán)，應(yīng)充分發(fā)揮其監(jiān)督作用，果斷啟動(dòng)監(jiān)督程序，依法加強(qiáng)監(jiān)督，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、糾正和撤銷違法的危害食品安全的行政行為。
4.2個(gè)人積極應(yīng)對(duì) (1)吃真正的食物
這一點(diǎn)說易行難，原因是現(xiàn)在的市場(chǎng)上充斥著太多貌似食物的所謂“現(xiàn)代食品”，如鮮果冰酸奶、早餐谷類條形餅干和非乳制奶油，會(huì)讓你的曾祖母感到茫然。因此，建議你請(qǐng)你的曾祖母幫忙進(jìn)行判斷，她能認(rèn)得出來的食品可能才是真正的食物。
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