導(dǎo)讀：中醫(yī)認(rèn)為，酸、甜、苦、辣、咸這五種味道與人體五臟相關(guān)，即酸入肝，甜入脾，苦入心，辛入肺，咸入腎。

　　酸加速新陳代謝酸味食物可增強(qiáng)肝臟的功能

　　對(duì)于防治某些肝臟疾病有效。但食酸過(guò)多會(huì)引起消化功能紊亂。胃酸過(guò)多的人和患關(guān)節(jié)炎及腎功能差者應(yīng)少吃酸食。

　　苦可使人體避免有害物質(zhì)危害苦味有除燥熱和利尿等作用

　　能調(diào)節(jié)人的神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解由疲勞和煩悶帶來(lái)的惡劣情緒。但是，過(guò)苦易導(dǎo)致消化不良等癥，還會(huì)引起惡心、嘔吐或者出現(xiàn)其他疾患。脾虛及大便秘結(jié)的人應(yīng)少吃苦食，骨病患者尤其不宜多食。

　　甜補(bǔ)充熱量甜味食物有補(bǔ)充氣血、防止肌肉緊張和解毒之效

　　但甜食過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致血糖升高，血液中膽固醇增加，使身體虛胖，因此，肥胖者應(yīng)少吃甜食，糖尿病患者更應(yīng)忌食。

　　辣可以刺激食欲辣味食物能消除體內(nèi)氣滯、血滯等癥狀

　　但辣味有較強(qiáng)的刺激性，過(guò)多食用會(huì)使肺氣過(guò)盛。因此，患有痔瘡、肛裂等肛門疾病和胃、十二指腸潰瘍、便秘、尿道炎、咽喉炎、神經(jīng)衰弱等癥者，應(yīng)少食或忌食。

　　咸可以幫助保持體液平衡咸食有軟化體內(nèi)酸性腫塊之效

　　但食鹽過(guò)多會(huì)加重心、腎的負(fù)擔(dān)，加重高血壓等病的癥狀。