孕婦能吃毛血旺嗎和做法營養(yǎng)健康

　　不少孕婦在懷孕之前，經(jīng)常會(huì)吃一些毛血旺，而且確實(shí)是很好吃的一道菜肴。那么孕婦能吃毛血旺嗎?這個(gè)問題是很多的孕婦們心中的疑問。

　　孕婦能吃毛血旺嗎

　　一、從食材上分析孕婦是否可以吃毛血旺

　　我們了解到孕婦吃毛血旺的食材是鴨血，豆芽以及鱔魚，火腿也是可以的。這些食材中有利于孕婦健康的成分。鴨血是清理腸道垃圾的好食材，能夠緩解孕婦的便秘現(xiàn)象，促進(jìn)腸道消化。豆芽是屬于水分比較充足的蔬菜，含有較為豐富的纖維素，也是利于腸胃的蠕動(dòng)。對于鱔魚和火腿中含有葉酸等物質(zhì)，葉酸是孕婦懷孕期間最需要的營養(yǎng)物質(zhì)之一。胎兒的智力發(fā)育以及神經(jīng)的發(fā)育需要葉酸的參與，孕婦的胎盤也要吸收葉酸。這種雙重性的需要迫使孕婦要從多種渠道中獲得葉酸。

　　從這些食材的營養(yǎng)上進(jìn)行分析，可以知道孕婦食用毛血旺也是存在有利的一方面。從食材上看孕婦似乎很適合毛血旺，不過我們在食用食物的時(shí)候，還有味道這個(gè)關(guān)卡，需要味道上也不影響健康，這樣才能夠真正的允許孕婦食用毛血旺。現(xiàn)在就從食物的味道上來分析看看。

　　二、從味道上分析孕婦是否可以吃毛血旺

　　喜歡吃毛血旺的女性們一定知道毛血旺的味道了。毛血旺是以辣燙鮮出名的。從四川出來的美食，沒有辣也是不行的。孕婦懷孕之后，營養(yǎng)醫(yī)生建議孕婦們在飲食上要以清淡為主，另外還是需要有足夠的營養(yǎng)。毛血旺辣味太重，很容易加重孕婦們的便秘，需要孕婦們特別注意。

　　孕婦在懷孕期間，由于胃酸的分泌受到影響，導(dǎo)致自己的消化效果變慢，要是再食用類似于毛血旺這樣比較辛辣的食物，將會(huì)影響到身體的健康，很容易導(dǎo)致自己的嚴(yán)重便秘。

　　孕婦若是食用過多的毛血旺，毛血旺容易使人上火，加上孕婦容易出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象，這些都會(huì)提高患上痔瘡的危險(xiǎn)。要是不幸患上痔瘡，那是很難解決的一件事情，孕婦也不適合涂藥治療，這將會(huì)很難解決的一種病征。

　　從以上這兩個(gè)方面綜合的進(jìn)行分析，雖說從毛血旺烹煮的食材上，是適合孕婦們食用的，不過在味道上就過不了關(guān)了。孕婦是不適合吃辣的，這是需要嚴(yán)重把關(guān)的問題，即使在懷孕之前自己是非常喜歡吃辣的一個(gè)人，也不要在懷孕的時(shí)候吃辣。為了寶寶的健康發(fā)育，準(zhǔn)媽媽還是要學(xué)會(huì)克制住自己。孕婦可以選擇其他自己喜歡的食物，味道清淡一點(diǎn)，還是可以解解饞的。

　　毛血旺的做法

　　主料：火腿腸1根、牛百葉16g、鱔魚16g、血100g

　　配料：水煮料80g、增香粉10g、雞精7g、白糖1g

　　小料：大蒜、生姜、大蔥、花椒、香菜

　　備注：水煮系列可用于麻辣牛肉、麻辣鴨頭、麻辣雞及整個(gè)麻辣系列都可用

　　制作步驟：

　　1、將鴨血切成條塊，入沸水汆煮后撈出;黃豆芽切去須根。

　　2、火腿腸切成大片，豬肉(肥瘦各半)切成片，萵筍頭切成條。

　　3、黃花抽去雎蕾，干辣椒切節(jié)、膳片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發(fā)木耳、大蔥及各種蔬菜共煮。

　　4、等黃豆芽斷生后起鍋轉(zhuǎn)入盆內(nèi);炒鍋置旺火上，倒油燒至六成熱，放入辣椒節(jié)炸呈棕紅色，下花椒炸香，淋在盆內(nèi)上。

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