小學生飲食與健康問題的調(diào)查報告
小學生飲食與健康問題的調(diào)查報告
飲食是人們生活的重要組成部分,而對于小學生來說，是否具有良好的飲食結(jié)構(gòu)與健康的飲食行為，對他們的學習和工作來說有著至關(guān)重要的意義，下面是小編為你精心整理的小學生飲食與健康問題的調(diào)查報告，希望對你有幫助!
小學生飲食與健康問題的調(diào)查報告篇1
隨著社會的進步和人們生活水平的不斷提高，現(xiàn)在的孩子們都是不愁吃不愁穿。可現(xiàn)實生活中的好多孩子們也不乏長得弱不禁風，一說到吃飯就害怕的“豆芽菜”，也不乏飲食無節(jié)制，以致長成肉嘟嘟的“小胖墩”。而眾多家長對孩子的飲食營養(yǎng)也是缺少關(guān)注。所以我選擇了小學生的飲食與健康問題進行調(diào)查，通過調(diào)查，我想了解目前小學生的飲食與健康的情況，分析存在的主要問題及原因，并提出一些建議，以促進更多的同學能主動進食，合理進食，營養(yǎng)進食。
一、調(diào)查內(nèi)容和過程
我主要通過實地采訪、詢問、查找資料的形式來進行訪問。
我的采訪內(nèi)容如下: (1)你一餐的用餐量是多少?(2)平時你最喜歡吃的菜有哪些?最不喜歡吃的菜有哪些?(3)生活中，你知道哪些食品屬于垃圾食品?(4)平時你有什么飲食習慣呢?
根據(jù)調(diào)查的情況看來，第一，現(xiàn)在孩子的飯量都不是很大，以一餐為標準，在12位調(diào)查對象中，有7個人1碗，2個人是2碗，還有3個人是半碗，而所有的人都覺得夠飽了。第二，大家喜歡吃的菜五花八門，主要有肉類、魚類、蔬菜類。大家不喜歡吃的菜也是令人眼花繚亂，以蔬菜為多，也有其他的，如：魚蝦、肥肉、腌制品„„大多數(shù)同學都有點偏食，要么單一喜歡蔬菜，不喜歡葷菜;要么單一喜歡葷菜，不喜歡蔬菜。其中大部分同學喜歡吃的都是魚、蝦、肉„„而最不喜歡吃的卻是如青椒、蘿卜等一些富有豐富營養(yǎng)的蔬菜。第三，同學們對垃圾食品的認識還不夠多，說來說去就是那幾項，其實，平時里倍受大家追捧的肯德基也屬于一種垃圾食品。是因為肯德基里的許多食品都是油炸的，而油炸食品膽固醇都偏高，有著高膽固醇的食品對我們的心腦血管都有著大大的危害。所以，肯德基雖然好吃，但多吃不好，還是少吃為妙，就是要吃，也要定時、定量。第四，發(fā)現(xiàn)很多同學有不好的飲食習慣，如多喝飲料，以飲料代替開水，不是每天都吃早飯，不吃粗糧等。
二、我的建議
基于以上結(jié)論，我對同學們飲食狀況中所存在的一些問題提出建議如下：
1、早餐。建議同學們合理安排作息時間，協(xié)調(diào)好吃早餐與學習、休息的關(guān)系。早上上學來不及盡可能早起床幾分鐘，偶爾由于特殊原因?qū)嵲趤聿患傲耍部梢韵蚶蠋熣f明問題，但不能不吃早飯就來上學。建議學校、班級對這方面再加強宣傳，讓同學們了解到早餐對人體健康的重要性。
2、午、晚餐。要求同學們不挑食不偏食，媽媽準備的菜都吃一些。平時不吃的食品多吃多吃可能也會習慣，有時不想吃可能是一種心理問題，我們要想辦法克服它。另外建議同學們在不影響健康飲食的基礎(chǔ)上適量運動。
3、健康飲食。建議同學們多閱讀有關(guān)健康飲食這方面的有關(guān)資料，并可以在日常生活中以此為自身飲食的指導。學校方面也應(yīng)該加強相關(guān)方面的宣傳教育，讓同學們增強這方面的知識。
三、收獲和體會：
通過這次調(diào)查，我不僅懂得了很多飲食與健康方面的知識，也對自己平時的飲食習慣有了一個很好的指導作用，以前我身上也有許多不良的飲食習慣，如偏食、挑食，現(xiàn)在我明白了自己那些習慣對自己的身體健康會非常不利的，我以后會改正這些不良的飲食習慣。
飲食與健康是與我們的生活息息相關(guān)的話題，通過這次調(diào)查，我加深了對飲食與健康的理解，知道了在自己身上也存在較多的飲食問題，如平時喜歡吃肉類、海鮮類食品，蔬菜、豆類食品相對吃得較少，而這些都是不好的飲食習慣，我們應(yīng)該不偏食，不挑食，各種食物搭配來吃，才能滿足我們身心生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)。
在快樂中學習，在學習中成長。通過這次調(diào)查，我學會了許多新的學習方法，也讓我們學會了怎樣向他人求助，共同進步，共同學習。
小學生飲食與健康問題的調(diào)查報告篇2
一、提出問題
近年來學生中“豆芽菜”與“小胖墩”的比例不斷上升，導致這種現(xiàn)象的主要原因就是學生不科學地飲食習慣。我不禁對現(xiàn)今孩子的健康成長產(chǎn)生了隱憂。那么我們確定的主題就從每天最容易忽視的早餐開始。我們每天的早餐是不是很科學呢?忽視早餐又有什么危害呢?身邊的同學現(xiàn)在的早、中餐狀況如何呢?什么樣的早、中餐才是優(yōu)質(zhì)的早餐呢?我們?nèi)绾慰茖W地吃早餐呢?圍繞小小的飲食問題，我們又能開展哪些活動呢?相信通過這樣的一次實踐活動，必定會給孩子敲響警鐘，健康除了運動，更需要科學的飲食習慣。
二、分析問題
隨著社會的進步和改革開放的不斷深入，人民的生活水平不斷提高，大多數(shù)孩子的飲食以副食品為主。這就造成相當一部分學生亂挑食、愛吃零食的不良現(xiàn)象。常以零食為主，三餐不按時吃，這樣既不符合飲食衛(wèi)生，又嚴重地危害了小學生的身體健康;既助長了小學生追求名牌、追求奢華、追慕虛榮的風氣，又毒害了小學生的心靈。
1)大多數(shù)同學都吃早餐，除了個別同學。大多數(shù)同學的早餐花樣多，大概是牛奶，包子，豆?jié){，面包，稀飯，油條，米粉。
2)早餐大部分在學校食堂吃，也有小部分同學在外面攤子上買。
3)大多數(shù)同學都認為零食不可以代替午餐，說明我校學生中還是有部分學生對午餐的營養(yǎng)認識不足。
4)有小部分學生中午愛吃方便面等垃圾食品。 5)大部分同學偏食，愛吃肉類，味道較重口味，不愛吃蔬菜。
根據(jù)我的了解，小部分同學不吃早餐，小部分同學中午喜歡用零食代替中餐，例如方便面、辣干子等垃圾食品，或者是偏食。我深深感到，早餐、中餐問題是我們小學生面臨的一個重要而又被忽視的問題?？茖W研究證明，不吃早餐損害極大。長期不吃早餐會導致身體營養(yǎng)，攝入不足，影響身體發(fā)育。不吃早餐也直接導致了近幾年我國小學生肥胖率的提高。此外，不吃早餐還可能誘發(fā)膽結(jié)石，胃炎，貧血等多種疾病。兒童偏食不但影響生長發(fā)育，在冬季還可能引起皮膚病。偏葷容易引發(fā)一些高血壓高血脂類的疾病小齡化。偏素容易偏瘦，有可能缺鈣 。
三、解決問題
學生健康飲食三原則
1、早餐應(yīng)吃飽、吃好
早餐應(yīng)該重視“質(zhì)量”而不是數(shù)量，除了要提供產(chǎn)熱快的淀粉類食品外，還要提供飽腹感強、不容易產(chǎn)生饑餓的蛋白質(zhì)和脂肪，如五香牛肉、茶葉蛋、紅油豆腐干、肉包子、餃子、餛飩等，有條件的還可增加含維生素的水果。早餐食欲較差，因此安排時要盡可能注意色、香、味、形，使更具吸引力。
2、午餐需合理搭配
小學生的午餐營養(yǎng)量，應(yīng)占全天營養(yǎng)的40%。午餐中要有肉食與豆制品搭配的副食，以提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。每星期吃1~2次魚類，1~2次動物內(nèi)臟，每天保持有動物性食品(肉、蛋類)主食應(yīng)粗、細糧搭配，豆、谷類搭配，使8種人體必需氨基酸種類齊全，做到蛋白質(zhì)“互補”。
3、晚餐要容易消化
由于小學生晚上多在8~9點鐘才能休息。因此晚餐的熱量比例應(yīng)不少于30%，與早餐的熱量相等。晚餐內(nèi)容包括主食、肉、菜、粥或湯類，以達到干稀搭配、葷素搭配，但要防止過于油膩，既要營養(yǎng)豐富，又要容易消化。
小學生飲食與健康問題的調(diào)查報告篇3
健康飲食是我們健康成長不可缺少的前提。但為什么在人們生活水平的不斷提高，家長對孩子的營養(yǎng)越來越重視的情況下，我們身邊同學中營養(yǎng)過剩的“小胖墩”和營養(yǎng)不足的“小豆芽”竟還是越來越多。原因就是一些家長認為營養(yǎng)就是給孩子多吃雞鴨魚肉，孩子想吃什么就吃什么，想喝什么就喝什么，另一些家長則相反，認為孩子這也不能吃，那也不能吃，全然不顧孩子的生活特點。小學生時期是人生發(fā)育的高峰期，這一時期攝入的營養(yǎng)除了維護機體新陳代謝外，還得適量儲存以保證繼續(xù)生長發(fā)育的需求。一旦錯過了這一重要時期，將會給身體發(fā)育和健康成長造成不可彌補的損失。所以，這個假期，我和爸爸媽媽對小學生不良健康飲食的現(xiàn)象，通過查閱資料、詢問身邊的同學和父母等方法進行了調(diào)查。
我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的小學生偏食、挑食現(xiàn)象嚴重。有資料顯示，80%小學生不喜歡吃蔬菜，50%小學生不喜歡喝牛奶，吃雞蛋，85%小學生不吃一點肥肉，95%小學生喜歡吃肉類、巧克力、膨化食品，90%小學生吃的食品單一，每天10種都不到，在選擇上口味是孩子們的首選，然后是顏色、形狀，最后才是營養(yǎng)，一般是喜歡吃什么就吃什么。人們的飲食習慣不是與身俱來的，主要是由父母自幼培養(yǎng)的，現(xiàn)在小學生流行的偏食與挑食，實際是一種心理障礙，其根源在家庭。一些父母給孩子吃的食物單調(diào)，孩子長大后便會對未吃過的或不常吃的食物不喜歡，甚至厭惡。一些家長當著孩子的面說什么東西好吃，什么東西不好吃，這也影響孩子的心理行為，漸漸的孩子不良的飲食習慣就形成了。所以在這里，我給父母們提出一些建議：通過多種渠道對孩子進行飲食教育，要改變飲食觀念：改變孩子喜歡吃什么為孩子應(yīng)該吃什么。作為父母要以身作則，父母是孩子的第一位教師。每天堅持讓孩子吃多種多營養(yǎng)食品，并不斷添進孩子不喜歡吃的新食物讓孩子試吃。做到營養(yǎng)均衡，打破營養(yǎng)不良，偏食的惡性循環(huán)。簡單地說就是：一把蔬菜，一把豆，一個雞蛋加點肉，每天一杯奶，雜粗天天有。
經(jīng)過調(diào)查，好多同學喜歡吃“麥當勞”和“肯德基”。有資料顯示，38%的小學生承認非常喜歡吃洋快餐，50%的小學生比較喜歡吃洋快餐，累計共有88%的小學生喜歡洋快餐，不喜歡洋快餐的小學生僅有12%。調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，43.6%的孩子每月都吃“洋快餐”，其中“每周都吃幾次”和“幾乎每天都吃”的占有6.1%。節(jié)假日、慶祝生日、同學聚餐聚會，都是孩子們?nèi)コ匝罂觳偷睦碛?。此外，年齡越小的孩子對洋快餐的喜愛程度越高，表示“非常非常喜歡洋快餐”的小學生有43.0%。為什么同學們對洋快餐如此“情有獨鐘”?認為洋快餐“好吃”，這是洋快餐最富吸引力的一點，小一點的同學更看重餐廳送出的玩具和禮物?，F(xiàn)實生活中很多為人父母者用洋快餐來獎勵孩子。節(jié)假日、孩子過生日或期末考了好成績，父母往往喜歡帶孩子去吃洋快餐，以此來慶祝或作為對孩子的獎勵。一位母親跟我說：“每到節(jié)假日或是孩子生日，我們就帶他去吃麥當勞，孩子吃得開心，我們也高興。”雖然很多人都知道洋快餐的營養(yǎng)成分并不合理，但還是對此鐘愛有加。所以家長們要注意了:要讓孩子對洋快餐的營養(yǎng)缺陷以及對身體健康可能造成的后果有清醒的認識。限制洋快餐的食用頻率，可以讓孩子品嘗洋快餐，但不能將其作為日常膳食的一部分，不應(yīng)經(jīng)常吃、天天吃，更不能餐餐吃，半年偶爾光顧一次足夠。注意食物品種的選擇，應(yīng)選擇有蔬菜的品種，如蔬菜沙拉、粟米棒等，以補充維生素、礦物質(zhì)和纖維素，不宜多吃含熱量高的薯條、漢堡等油炸食品。不要把吃洋快餐當成是對孩子學習成績好或別的方面的成就的獎勵，以免孩子對洋快餐產(chǎn)生渴求心理。
我進一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的人們普遍進餐速度過快，忽略就餐氛圍。隨著社會現(xiàn)代化進程的加劇，城市生活節(jié)奏越來越快，不僅成年人忙忙碌碌，連孩子們吃飯也在趕時間。有資料顯示，小學生們普遍進餐過快，尤其是早餐和午餐。25%的孩子5分鐘之內(nèi)吃完早餐，15分鐘以內(nèi)吃完午餐;73%的小學生就餐時間不超過20分鐘。只有晚餐可以稍微從容一些，但還有63%的小學生在20分鐘內(nèi)吃完晚飯。同時父母與孩子在一起吃飲的時間也越來越少，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一周內(nèi)能每天與孩子區(qū)進晚餐的母親占67.8%，父親則只占41%。少年兒童進餐時間每頓飯最好不要少于20分鐘。進餐過快，會使食物得不到充分咀嚼，不僅加重胃腸的消化負擔，降低食物營養(yǎng)消化吸收的比例，而且也無法激起孩子們對飲食的興趣。進餐過快，還容易導致飲食過量，造成肥胖。另外，在進餐時間批評和指責孩子，往往會使孩子精神緊張，已經(jīng)興奮起來的消化腺也會受到抑制，使味覺神經(jīng)系統(tǒng)的敏感度降低，消化液分泌大大減少，食欲降低，食物難以充分消化、吸收，造成消化不良，甚至會出現(xiàn)惡心、嘔吐等一系列消化功能紊亂的癥狀。所以為了保證孩子的健康飲食，為了增加父母與子女的交流機會，為了增進親子情感，我建議父母們盡量可能全家一起吃飯，至少每天一次;吃飯時不要看書或看電視，無論是孩子還是父母;吃飯時不要討論過于復(fù)雜或令人掃興的事情，不爭吵、辯論或抱怨，家長也不要指責孩子，大家可以講一些令人高興的事情，回憶一天中愉快的經(jīng)歷，享受互相陪伴的感受;播放舒緩的音樂，舒緩的音樂有利于放松心情，創(chuàng)造溫馨的氛圍;細嚼慢咽，充分調(diào)動席間溫馨祥和的濃郁氛圍，以幫助消化。
小學生飲食教育是一個重要的課題，它有很多空間有待我們?nèi)グl(fā)掘和探索。讓我們共同努力吧，提高小學生的食品安全意識，使小學生樹立正確的飲食觀念，一起來培養(yǎng)良好的飲食習慣，讓我們茁壯成長。
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