沙果怎么吃最好食用禁忌
沙果常生長(zhǎng)在生山坡、平地和山谷梯田邊，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，深受大眾喜愛。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于沙果的吃法和禁忌，希望對(duì)你有幫助。
沙果怎么吃最好
1.沙果湯
沙果(半熟者)10枚。將沙果洗凈后切片，放入鍋中，加水1000毫升，煮取50O毫升。每次服1碗，l日2次，連果帶湯，空腹時(shí)服下。此湯具有和胃化滯，止瀉痢的功效。適用于腸炎或痢疾引起的腹痛、腹瀉。
2.沙果汁
沙果3枚。將沙果洗凈后，去核搗爛，絞取其汁。每日2次，每次10毫升。此汁具有化積滯，止瀉痢的功效。適用于小兒瀉痢之病癥。
3.沙果芡實(shí)湯
新鮮沙果50克，芡實(shí)30克。將沙果先凈切開，加入芡實(shí)，再加水3碗，共煎煮成湯1碗，分2次1日服完。此湯具有澀精止遺的功效，適用于男子遺精滑世之病癥。
4.醋和沙果米
沙果5枚，白醋50克。將沙果洗凈切十晾曬，烤干后研為細(xì)米，加入白醋調(diào)勻即成。每服1匙，1日2次。此方具有行氣止痛，化痰散結(jié)的功效，適用于小兒瘰病及羸瘦等病癥。
沙果的食用禁忌
沙果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多余鹽分，有助減肥，這些都廣為人知。但是沙果核中含有氫氰酸卻少有人知道，沙果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃沙果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒，但長(zhǎng)期這樣吃，的確對(duì)健康不利。
沙果的營(yíng)養(yǎng)成分
沙果富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。
每100克含水分82。克，蛋白質(zhì)0.3克，脂肪0.8克，碳水化合物15.1克，熱量69千卡，粗纖維0.9克，灰分0.2克，鈣45毫克，磷9毫克，鐵0.9毫克，胡蘿卜素0.05毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗壞血酸1毫克，鉀148毫克，鈉0.9毫克，鎂7.3毫克。
沙果的品種分類
原產(chǎn)分布于北京延慶、昌平及河北懷來縣。此品種變種較多，北京有早熟型和晚熟型兩類;早熟型的又名甜沙紅，別名胎里紅沙果;晚熟型的又名笨沙果，別名酸沙果。
早熟型
果實(shí)為扁圓形，平均單果重32.5克，最大果重40.1克;果皮光滑，底色淡黃，有鮮紅條紋，外觀艷麗;果肉淡黃色，肉質(zhì)細(xì)，汁較多，味酸甜，有香氣;含糖18%，不耐貯藏;7月中下旬成熟。
晚熟型
果實(shí)較早熟型大，平均單果重38.9克，最大果重45.7克，色澤不如早熟型艷麗;味較酸，含糖15.3%;其他果實(shí)性狀同早熟型。
樹冠高大，呈圓頭形，樹姿開張;樹勢(shì)強(qiáng)健，早熟型結(jié)果晚，不豐產(chǎn)，晚熟型結(jié)果早，豐產(chǎn);經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)，可達(dá)百年以上;適應(yīng)性及抗逆性較強(qiáng)，抗旱，耐瘠薄，管理容易。
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