炸醬面的靈魂是春醬。春醬的起源是甜面醬，在面粉中加入鹽后發(fā)酵而成，味甜。你了解韓國炸醬面要如何做嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你韓國炸醬面的做法。

　　韓國炸醬面的食材準(zhǔn)備

　　韓國炸醬面的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.春醬取出，雞蛋打入碗中，洋蔥，胡蘿卜切丁。

　　3.雞肉切丁加入料酒，糖，鹽淀粉腌制片刻。

　　4.雞蛋攤成雞蛋皮切絲，黃瓜切絲備用。

　　5.炒鍋倒油爆香一半的洋蔥。

　　6.倒入雞肉翻炒變色盛出備用。

　　7.然后再加入另一半的洋蔥炒香。

　　8.放入胡蘿卜翻炒。加入春醬。

　　9.可以加少許清水。

　　10.在加15毫升醬油，白糖。

　　11.用鍋鏟順時針環(huán)圈翻炒出香味，可加少許鹽提味。

　　12.然后再把雞肉放入繼續(xù)翻炒均勻。

　　13.加入大喜大牛肉粉。

　　14.炸醬顏色黑紅出香味關(guān)火。

　　15.鍋中水燒開放入面條煮熟。

　　16.面條撈入碗中加入炸醬再擺上黃瓜絲，蛋皮絲即可。

　　炸醬面的介紹

　　炸醬面是具有高麗風(fēng)味的中華料理的代表。將豬肉、洋蔥等伴著春醬炒，然后用水溶藕粉攪拌粘稠，澆在面條上，一碗朝鮮式炸醬面就做好了。微甜辣的香味，適中的價格，炸醬面深受韓國大眾歡迎。

　　炸醬面的種類也很豐富，有在面條上澆上醬汁的普通炸醬面，也有面和醬汁分開提供的干炸醬面，還有加入了魷魚和蝦等海產(chǎn)品的海鮮炸醬面和加入肉末的肉末炸醬面。吃的時候，請注意將面和醬攪拌均勻，讓味道充分?jǐn)U散開來。此外，炸醬面作為每年4月14日的黑色情人節(jié)(在白色情人節(jié)過后兩個月仍然沒有找到另外一半的人們，會穿上黑色的衣服一邊吃著炸醬面一邊互相安慰)的必不可少的料理，也是非常有名的。

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