鹽焗蟹的做法

　　高膽固醇、高嘌呤，痛風(fēng)患者食用螃蟹時(shí)應(yīng)自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。你了解鹽焗蟹要如何做嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹鹽焗蟹的做法。

　　鹽焗蟹的制作食材：

　　鹽焗蟹的做法步驟：

　　1.鹽

　　2.螃蟹清洗干凈，加花雕酒、姜片腌10分鐘

　　3.干鍋把鹽用大火炒熱

　　4.把蟹放上后

　　5.再用鹽覆蓋燜5分鐘

　　6.再把蟹翻過(guò)來(lái)，覆蓋上鹽燜5鐘即可

　　7.后把灶火開(kāi)到最小火，蓋上鍋蓋燜8分鐘即可

　　鹽焗蟹的營(yíng)養(yǎng)功效：

　　1、螃蟹肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)。

　　2、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。

　　3、蟹中含有較多的維生素A，對(duì)皮膚的角化有幫助。

　　4、螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

　　5、中醫(yī)認(rèn)為螃蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的的調(diào)料，螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過(guò)敏性皮炎。

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