羊肉湯的做法教程
羊肉肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，是食補佳品。你了解羊肉湯如何做嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹羊肉湯的做法教程。
羊肉湯的制作食材：
羊肉湯的做法步驟：
1.羊排骨頭剁大塊，其他藥材洗凈，胡蘿卜去皮。
2.羊排骨頭冷水下鍋，焯去血沫。
3.焯好后，再次洗凈備用。
4.壓力鍋內(nèi)坐水，放入洗凈的黃芪和當(dāng)歸。
5.再把沙參，紅棗，枸杞子也放入。
6.加入焯好水的羊排骨頭。
7.放幾片姜。
8.放根香矛去腥增香，同時也有袪濕的作用哦，如果家里沒有就不用放了。
9.蓋上鍋蓋開火煲至上氣，然后轉(zhuǎn)中小火煲20-30分鐘。
10.煲了20-30分鐘，放掉鍋內(nèi)的氣，把紅蘿卜塊放入。
11.再煲20分鐘。
12.這下可以了，放適量的鹽調(diào)味開吃吧。
羊肉的宜忌搭配
1、豆腐和蘿卜
豆腐、蘿卜不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、止渴的作用。而羊肉和蘿卜同做菜，則能發(fā)揮蘿卜消積滯、化痰熱的作用。
2、生姜
羊肉補血溫陽，生姜止痛祛風(fēng)濕，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，幫助羊肉發(fā)揮溫陽祛寒的功效;羊肉加山藥補血、強身、通便;加香菜開胃、壯陽。
羊肉不宜和什么搭配
3、忌與西瓜同食：羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
4、部分病癥忌食羊肉：經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5、不宜與南瓜同食：羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?，如果放在一起食用，極易“上火”。
羊肉湯的做法教程
