玉米中含有硒、鎂，可加速體內(nèi)過(guò)氧化物的分解，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。你想自己動(dòng)手做好吃的玉米排骨湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦家常的玉米排骨湯做法。

　　玉米排骨湯的材料準(zhǔn)備

　　玉米排骨湯的制作過(guò)程

　　1.骨頭要燙過(guò)水，把血水去掉

　　2.玉米和紅蘿卜切塊

　　3.把骨頭洗干凈和玉米 紅蘿卜放鍋里

　　4.按靚湯

　　5.美味的玉米紅蘿卜湯就好啦!

　　玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物

　　根據(jù)1994年美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐。因此美國(guó)醫(yī)學(xué)家也認(rèn)為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物。

　　由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)作用的效果。所以，吃玉米，可以時(shí)不時(shí)地炒著吃點(diǎn)，比如做道松仁玉米。

　　2、煮玉米時(shí)間越長(zhǎng)，抗衰老作用越好

　　從抗自由基角度來(lái)看，美國(guó)康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn)，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說(shuō)，加熱越長(zhǎng)時(shí)間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段時(shí)間。

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