微波爐烹飪方法

　　微波現在不僅僅只作為一個食品加熱器，它還可以用不同的方式烹飪食物。糕點，烘焙糕點，主菜，甚至零食都可以使用微波爐做成。接下來學習啦小編為大家推薦了一些微波爐烹飪方法，歡迎閱讀。

　　以下都是微波爐烹飪方法:

　　無淚切洋蔥

　　先把洋蔥的頭尾切掉，放進微波爐加熱30秒。里面的汁干后，但味道依然存在，只是洋蔥里會讓人流淚的酶揮發(fā)掉了。

　　讓變臭了的調味料找回香味

　　香料，堅果和種子可以通過使用微波爐找回它們的香味。把香料放在微波爐的安全碗里加熱15秒。

　　使薯片變脆

　　可以用微波爐恢復薯片的嘎吱嘎吱聲。把薯片和紙巾放在一起加熱，水分會被紙巾吸收，即使是短暫的加熱就可以輕松恢復松脆。

　　讓餅干恢復新鮮

　　不僅僅薯片可以使用微波爐恢復它的松脆。即使是不新鮮的餅干和谷物，也可以用這種方法。但不需要紙巾，只是把它們放在微波爐里加熱30秒后，它們就會像剛買回來的一樣。

　　給不新鮮的面包補水

　　把干面包放在濕潤的廚房紙上，然后放入微波爐里加熱10秒，如果還未夠松軟，可以把以上步驟再重復一次。

　　制作沒有油脂的熏肉

　　在微波爐里烹飪熏肉更健康和快速。把紙巾放在盤子里，熏肉放紙巾上。用紙巾可以以避免出現油脂。加熱約3 – 5分鐘，你就會看到沒有油脂的，美味的培根片。

　　烤堅果

　　堅果仁發(fā)軟不脆，你可以使用微波爐烤堅果和杏仁，而不是用累人的傳統(tǒng)方式。把堅果在微波爐中加熱1分鐘。

　　測試一個微波容器

　　如果你想測試一個微波容器的安全性。把容器置入冷水，加熱1分鐘。如果水是熱的，容器是冷的，那么它是安全的。但如果容器是熱的，那么它并不適用于微波爐使用。

　　快速炒蛋

　　你只需3分鐘就可以用微爐烹飪美味的炒蛋。把雞蛋和鹽放杯中攪拌，如果你喜歡奶酪和香草也可放入。把杯子放入微波爐里加熱，當你聽到“叮”的一聲響，驚人的一刻到了。

　　蜂蜜解結晶

　　把結晶的蜂蜜打開蓋子，放入微波爐，中火加熱30~60秒，蜂蜜就可恢復晶瑩透亮的狀態(tài)。

　　浸泡扁豆和豆類

　　加快隔夜浸泡扁豆和豆類的過程。這可以通過把豆子放在微波專用碗中，加入少量小蘇打，然后把水倒入碗中直到完全淹沒豆子。然后放入微波爐加熱10分鐘。最后再把豆子冷卻30-40分鐘，這樣豆子就已經泡好了。

　　干燥草藥

　　微波爐可以把藥草干燥。把草藥紙巾放進微波爐，加熱約2-4分鐘。

　　熔化巧克力

　　這是用微波爐融化巧克力而無結塊的正確方法。把巧克力切成很小的碎片，放在微波爐碗中，加熱15秒。每隔一段時間便停止與攪拌。經過加熱，直到達到所需的狀態(tài)。

　　恢復硬化砂糖

　　把濕潤的廚房紙和紅糖放一起，在微波爐中加熱20-30秒，糖便會軟化了。

　　烘焙巧克力

　　把糖、可可、鹽、肉桂和面粉混合在一個杯子。混合后的干原料，再和香草、水和植物油混合。攪拌到沒有塊狀出現。然后在微波爐加熱1分40秒。

　　完美的荷包蛋

　　把雞蛋放在微波碗中，加一點開水。用牙簽把蛋黃桶破。用保鮮膜包著碗，保鮮膜也用牙簽桶幾個小洞。然后在微波爐中用高溫加熱30秒，再用中火加熱20秒。

　　大蒜脫皮

　　用微波爐加熱15秒，就可以很容易的讓大蒜脫皮了。

　　發(fā)泡牛奶

　　想在你的熱飲中加上泡沫牛奶嗎?只需將鮮奶倒在大概二分之一的瓶子里。蓋上蓋子，搖牛奶直到它變成泡沫。擰下蓋子，把開口瓶放在微波爐里加熱30秒。完成后，你就可以把牛奶放在一杯熱飲料上了。

　　水果剝皮

　　有些很難剝皮的水果，如番茄和桃子，把這些水果在高溫微波加熱30秒。再把它冷卻2分鐘。當它冷卻時，你會看到果皮逐漸剝離水果本身。

　　微波爐烹飪方法小提示:

　　1.鋁箔紙的使用。雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易于烹調過度，用鋁箔紙遮裹可達到烹調均勻目的。

　　2.器皿蓋或保鮮膜封蓋的使用。蒸煮、燉食物和炒蔬菜時，為保持食物原汁、原味，防止水分過多蒸發(fā)，加快烹飪速度，應使用器皿蓋或保鮮膜。

　　3.紙巾、布巾的使用。烘烤面包、餅干或粘有面包屑的雞肉片豬肉片時，用紙巾墊在食物底下，可起到保持食物表面干燥、松脆的作用。做饅頭、糕餅時可用濕紗布或紙巾封蓋或包卷，可防水分蒸發(fā)。

　　4.中途對湯類攪拌，對肉片、牛排翻轉或對相互重疊較嚴重的食品進行重置，有助于增強烹飪效果。

　　5.在加熱結束時，把食物擱置一段時間或對有些食品添配一些佐料(如烹飪家禽肉類后，可澆上乳化的油或調味汁于面上，再撒些辣椒粉、面包屑等)，可達到加熱不能做到的滿意效果。