西餐的烹飪方法與方式有哪些
西餐的烹飪方法與方式有哪些
西餐的文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，已經(jīng)在上個(gè)世紀(jì)西餐文化就進(jìn)入到了人們的生活中，那么對(duì)于西餐的食譜制作你知道有哪些嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西餐的烹飪方法，希望能幫到你。西餐的烹飪方法：簡(jiǎn)單玉米面包
材料
玉米粉一杯，面粉一杯，泡打粉一勺，鹽小半勺，buttermilk (或牛奶)一杯，雞蛋兩個(gè)，黃油三大勺，白糖2/3杯，橄欖油少許
做法
1、烤箱預(yù)熱375F (190攝氏度)
2、玉米粉、泡打粉、鹽、面粉放入一個(gè)配盆中，攪拌均勻，靜至一會(huì)兒
3、另一個(gè)碗中加入融化的黃油、雞蛋和白糖攪拌均勻
4、2和3混合均勻，靜至一會(huì)兒
5、烤盤中抹上一層薄薄的橄欖油，將混合物倒入，烤40分鐘拿出放涼即可
西餐的烹飪方法：樹莓派
材料
面粉1/4杯,雞蛋三個(gè),橄欖油少量,樹莓(或者切成小塊的草莓一杯),牛奶1.25杯,白糖1/2-3/4杯,香草精1勺(可不用)
做法
1、烤箱預(yù)熱180攝氏度
2、圓形烤盤中刷上一層薄薄的橄欖油,平鋪上樹莓(或草莓丁),面粉,雞蛋,牛奶,白糖和香草精混合均勻,倒在烤盤中
3、入烤箱45-50分鐘,拿出放涼即可.冷藏后更好吃
西餐的烹飪方法：薄餅早餐卷
材料
水適量，面粉適量，香腸一根，牛奶適量，陳皮適量，牛油適量，雞蛋一個(gè)，腌黃瓜蘿卜適量
做法
1、把適量牛奶和水加進(jìn)面粉，攪拌均勻成面糊;
2、把打好的蛋液加一點(diǎn)進(jìn)面糊，另外的煎蛋;
3、把小許蛋液和陳皮碎加進(jìn)面糊攪均勻;
4、把牛油放進(jìn)平底鍋，小火加熱融化;
5、把面糊倒進(jìn)平底鍋，離火攤均勻，小火煎;
6、把面餅、煎蛋和其他材料以次放好;
7、用保鮮膜紙包著尾部，用手拿著吃，帶著外出也很方便。
西餐的烹飪方法：早餐漢堡
材料
高粉250克，細(xì)砂糖20克，鹽5克，奶粉5克，酵母3克，牛奶150克，黃油25克
200度上下火中層15分鐘
做法
1、除黃油外所有材料放入面包機(jī)啟動(dòng)和面團(tuán)程序揉20分鐘后，加入切小塊黃油重新啟動(dòng)活面團(tuán)程序繼續(xù)揉20分鐘后，加蓋保鮮膜室溫進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大。
3、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣后分割成7等份，每份約65克，滾圓松馳15分鐘。
3、取松馳好的面團(tuán)，分別滾圓排入烤盤。
5、表面刷蛋液。
6、沾滿芝麻。
7、將整形好的面包最好發(fā)酵2倍大。發(fā)酵完成后，放入預(yù)熱好的烤箱中層，15分鐘，5-6分鐘左右觀察上色，及時(shí)加蓋錫紙以防上色過(guò)重。
8、烤好的面包坯，中間切開，加入火腿、奶酪片、青菜、雞蛋、沙拉等。
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