醪糟的做法大全
醪糟的做法大全
醪糟,主要原料是糯米,釀制工藝簡單,口味香甜醇美,乙醇含量極少,因此深受人們喜愛。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下醪糟的做法大全。
一、醪糟荷包蛋的做法
菜譜簡介 醪糟荷包蛋制作全攻略(可早餐,可宵夜)
材料
涼水若干,醪糟,甜酒,白糖,雞蛋1個
做法
1.倒入涼水若干。
2.水開后,放入醪糟和甜酒,不能煮時間太長。
3.準(zhǔn)備點白糖,準(zhǔn)備個雞蛋。
4.雞蛋成束后,根據(jù)你自己的口感來關(guān)火。
5.根據(jù)自己的口感來掌握放糖量:喜歡甜的多放點糖,喜歡酸點的就少放點糖。
二、醪糟芋艿的做法
芋艿:500克冰糖:兩大塊枸杞子:15克醪糟(連酒帶米):3碗水:2碗
做法
1. 小芋頭洗凈,倒入鍋內(nèi),加過面水煮至熟,約需20-30分鐘;剝好皮待用;
2. 枸杞子洗凈,用清水稍加浸泡;
3. 將兩碗水倒入寬口鍋,放入枸杞子,煮10分鐘;倒入醪糟煮開;
4. 放入小芋頭和冰糖,待冰糖融化即可關(guān)火食用。
功效:
增進(jìn)食欲,促進(jìn)血液循環(huán),益胃通便,美容養(yǎng)顏。
三、醪糟木瓜紅棗牛奶羹的做法
材料
牛奶,醪糟,木瓜,紅棗,糖,桂花
做法
1、將木瓜去皮切小丁,紅棗洗凈泡發(fā)
2、醪糟加牛奶入鍋煮熱加入木瓜丁、紅棗溫火略煮
3、根據(jù)口味加少許白糖。
四、醪糟湯圓的做法
材料
醪糟,湯圓,枸杞,清水
做法
1.國內(nèi)放適量水,煮開,然后將湯圓放入煮熟
2.然后舀兩大勺酒釀攪開
3.喜歡甜的再放些糖,最后點綴幾粒枸杞即可~~
小訣竅
糯米作為一味中藥味甘性溫,入脾腎肺經(jīng),具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。
做成醪糟湯圓后,不僅增強了其補益功能,還增加了活血通絡(luò)的作用:
如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進(jìn)胃液分泌,增加食欲,幫助消化的作用;
對慢性關(guān)節(jié)炎患者有助于活血通絡(luò)止痛;
對大病初愈,身體虛弱、貧血、手術(shù)恢復(fù)期的病人,可起到輔助治療作用。