西米露有哪些好吃的做法

　　西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營(yíng)養(yǎng)頗豐。你知道好吃的西米露要怎么做嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下西米露的做法有哪些?

　　一、椰汁西米露的做法

　　材料

　　西米70g，椰子汁500ml，清水適量

　　做法

　　1、煲內(nèi)注入適量清水，大火燒開(kāi)。

　　2、加入西米繼續(xù)煮10分鐘，中間要攪拌一下，以防粘煲底。

　　3、至西米慢慢煮至7成熟(中間只剩一白色小圓點(diǎn))

　　4、熄火，蓋上蓋子燜10分鐘。

　　5、西米已經(jīng)完全熟了，透明狀態(tài)。用冷水沖洗掉外表的膠質(zhì)，再用涼開(kāi)水沖洗一遍(這一步是去掉生水)

　　6、裝入琉璃瓶后，直接注入冰涼的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心涼。

　　二、西米露的做法

　　材料

　　椰子汁(或椰子粉)

　　西米

　　做法

　　1.先將西米放入高壓鍋，加入4碗冷水(一定要用冷水)，大約淹過(guò)西米后再多一碗水，蓋上煮，等發(fā)出噗哧聲音就代表好了。過(guò)幾分鐘打開(kāi)鍋蓋

　　2.把椰子汁倒入大碗里，把煮好的西米，把水處理掉將剩下的西米和椰子汁倒在一起，即可使用。

　　提示:(如果想好喝一點(diǎn)就等它冷卻，放入冰箱，當(dāng)冷飲喝。

　　三、火龍果西米露的做法

　　材料

　　西米，火龍果，白糖，椰汁

　　做法

　　1、鍋中加入水(水量要多些)，燒開(kāi)后倒入西米，轉(zhuǎn)中火煮約五分鐘(期間需攪拌避免粘鍋)，煮到西米呈現(xiàn)半透明狀，也就是西米粒中間還留有白點(diǎn)時(shí)關(guān)火，蓋上鍋蓋燜十分鐘。

　　2、將西米撈出來(lái)，過(guò)一遍涼水。沖涼水的目的是沖去多余的粘液，使西米吃起來(lái)更清爽，不至于成品顯得混沌。沖水后的西米晶瑩、飽滿(mǎn)而透亮。

　　3、鍋中倒進(jìn)適量水，同時(shí)放入西米，用中火再煮上大約5分鐘，煮至西米完全透明，中間沒(méi)有白點(diǎn)時(shí)撈出，放入涼開(kāi)水中備用。

　　4、火龍果對(duì)半切開(kāi)，取出果肉切塊，分成兩份備用。

　　5、取一份火龍果肉，加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁。

　　6、取一個(gè)碗，倒入瀝干水的西米，倒入火龍果汁，再加入另一份火龍果肉即可食用。

　　四、什果繽紛西米露的做法

　　材料

　　西米，西瓜，芒果，火龍果，椰汁，薄荷

　　做法

　　1.將西米稍過(guò)水，放入燒開(kāi)的水中，中小火蓋上蓋子煮至西米變半透明。

　　2.瀝干水份

　　3.立即放入冷水中，

　　4.再瀝干。

　　5.蓋上蓋子放入冰箱中冷卻。

　　6.準(zhǔn)備各種水果。

　　7.將西米放入容器，倒入冰鎮(zhèn)椰汁，放上水果，把薄荷葉撕碎攪拌蝦即可食用。

　　小訣竅

　　1.煮西米露的時(shí)候的水要多，火不能太大，不能將西米中心煮得全部變透明，那樣西米就會(huì)比較爛糊。

　　2.如果用冰水直接倒入西米里也很好吃。