4種好吃魷魚的家常做法
鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16%～20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類食品。你喜歡吃魷魚嗎?你知道要怎么做魷魚嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦魷魚的4種家常好吃做法。
家常好吃的魷魚做法1
材料
鮮魷魚一條，洋蔥一個(gè)，干辣椒一小把，姜兩片，蔥一段，調(diào)味料：鹽，生抽，醬油
做法
1 魷魚去掉內(nèi)臟和膜，切成細(xì)絲控干水分
2 放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲
3 鍋留底油燒5成熱，加干辣椒炒香，放入蔥姜絲煸炒
4 加入洋蔥，魷魚絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻
5 放在燒熱的鐵板上上桌
家常好吃的魷魚做法2
材料
魷魚1條，洋蔥1/2個(gè)，蒜、少許，姜少許，韓式辣椒醬3大勺，料酒3大勺，鹽1/2小勺，糖1小勺，胡椒粉少許，炒熟白芝麻少許
做法
1、洋蔥、蒜、姜切末。
2、魷魚去除表皮和內(nèi)臟，洗凈后豎向切成條狀。
3、魷魚加入調(diào)料和洋蔥、姜、蒜末腌制2個(gè)小時(shí)以上。
4、鍋中到油燒熱，將洋蔥絲放入煸炒出香味。
5、再將腌制好的魷魚和腌料一起倒入鍋中大火翻炒。
6、最后起鍋時(shí)加入炒香的白芝麻增香即可。
小訣竅
1、魷魚身體部分豎向切條，炒的時(shí)候會(huì)自然卷起，當(dāng)然也可以橫著切圈或者刀工厲害的話切成十字花刀也很漂亮。
2、魷魚在制作過程中，不太容易入味，所以最好能多腌制幾個(gè)小時(shí)。腌制的時(shí)候記得要放入冰箱冷藏保存。
3、魷魚很容易炒老，所以要大火快炒才能保持魷魚鮮嫩的口感。
4、韓式辣椒醬顏色看起來很火爆，其實(shí)辣度倒還好，喜歡吃辣的可以在爆香洋蔥的時(shí)候加幾個(gè)干辣椒一起煸炒讓辣味更足。
家常好吃的魷魚做法3
材料
鮮魷魚一條，洋蔥一個(gè)，干辣椒一小把，姜兩片，蔥一段，調(diào)味料：鹽，生抽，醬油
做法
1 魷魚去掉內(nèi)臟和膜，切成細(xì)絲控干水分
2 放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲
3 鍋留底油燒5成熱，加干辣椒炒香，放入蔥姜絲煸炒
4 加入洋蔥，魷魚絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻
5 放在燒熱的鐵板上上桌
家常好吃的魷魚做法4
材料
魷魚須，辣椒，豆豉，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量
做法
1.將辣椒切塊。
2.魷魚須切開洗凈飛水。
3.起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚須煸炒。
4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒勻。
5.待辣椒斷青后，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味就好了。
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