香干的具體做法分享
香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價(jià)值較高。那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享香干的具體做法，希望你能喜歡這些做法
香干的具體做法分享1
材料
肋排 250g
豆豉 適量
鹽 少量
生抽 1匙
老抽 半匙
蠔油 2匙
料酒 少量
生粉 少量
生姜 幾片
蒜頭 2顆
做法
1、肋排洗凈切小塊，豆豉切碎，鍋內(nèi)放少許油翻炒出香味，肋排中放入鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、生粉、炒過的豆豉、生姜抓均，包好保鮮膜放入冰箱冷藏2小時(shí)以上。
2、砂鍋內(nèi)生姜片先鋪底，大蒜頭剝好，鋪平砂鍋底，倒入色拉油，剛沒過鍋底即可，將腌制好的肋排，連汁一起倒入砂鍋，中大火燒開轉(zhuǎn)小火20分鐘即可。
香干的具體做法分享2
菜譜簡介 蘆蒿有止血、消炎、鎮(zhèn)咳、化痰、平抑肝火之效，可用于治療肝炎、胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病癥以及預(yù)防芽病、喉病和便秘等功效。蘆蒿抗逆性強(qiáng)，很少發(fā)生病蟲害，是一種無污染的綠色食品。
材料
豆腐干100克，蘆蒿200克，油、蔥、鹽、雞精適量。
做法
1、去葉和老筋洗凈掐段，豆腐干切條，蔥洗凈切末。
2、熱油爆香蔥花，煸炒蘆蒿、香干。
3、蘆蒿變色即放鹽和雞精調(diào)味即可。
香干的具體做法分享3
材料
榨菜，豬肉(也可以是雞肉)，香豆腐干，蔥姜，干淀粉，調(diào)料：料酒，生抽，白糖
做法
1 榨菜、豬肉(也可以是雞肉)、香豆腐干分別洗凈后切成絲，蔥姜切末;
2 肉絲加料酒、生抽、蔥姜末、干淀粉拌勻腌15分鐘;
3 榨菜絲放清水中浸泡15分鐘去除過余的咸味(如用袋裝的榨菜絲就不用這一步了)。
4 炒鍋燒熱后倒入植物油，稍微加熱下肉絲大火煸炒，至變色后盛起;
5 另起油鍋，下榨菜絲和香干絲煸炒，加少量清水和白糖(榨菜較咸就不用放鹽了);
6 煸炒2分鐘后倒入肉絲炒勻，撒上蔥花即可。
香干的具體做法分享4
材料
香干，榨菜一袋，肉絲
做法
步驟1：肉切細(xì)絲，用少量醬油，料酒，鹽，少許淀粉拌均勻，腌制十分鐘。
步驟2：香干切絲，榨菜沖洗一下，如果買來的榨菜絲比較粗的話，也可以切一下。
步驟3：鍋燒熱，放底油，油微熱，放蔥斷，姜片爆香，倒入腌制好的肉絲大火煸炒2分鐘這樣。然后倒入香干和榨菜，少許青紅椒絲一起翻炒。
步驟4：加少許水，加點(diǎn)鹽和糖，一分鐘后汁收的差不多的時(shí)候，就可以出鍋了。
香干的具體做法分享5
材料
韭菜一小把，香干6塊，紅椒1個(gè)，油適量，鹽少許，生抽數(shù)滴
做法
1、韭菜洗凈切段，香干洗凈切細(xì)條，紅椒去籽切絲。
2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽、生抽調(diào)味，可加少許水，不停翻炒。
3、待香干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入韭菜翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
香干的具體做法分享
