香菇燉雞的好吃做法
香菇中含有豐富的碳水化合物、粗纖維、灰分B族維生素和鈣、磷、鐵等有利于療愈小兒佝僂病及貧血癥的微量元素。你想自己動手做香菇燉雞嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你香菇燉雞的好吃做法。
香菇燉雞的好吃做法1
材料
雞腿 8只 香菇 10只
紅棗 6個 枸杞 10個
姜 適量 蔥 適量
做法
1、先把雞腿洗凈，煮一下，看見雞腿表皮變白，油沫出來即可;
2、熱水倒掉，用涼水洗干凈雞腿;
3、香菇掰成小塊，洗干凈;紅棗去核洗凈，枸杞洗凈;
4、將雞腿、香菇、姜片、蔥段、紅棗、枸杞放入鍋內(nèi);
5、大火煮沸，小火慢燉40分鐘，加適量鹽，再燉10分鐘即可。
香菇燉雞的好吃做法2
材料
食材： 柴雞 1只， 干冬菇 8朵， 胡蘿卜 150g， 金華火腿25g， 香蔥1棵， 老姜 2片，調(diào)料： 紹興黃酒1湯匙(15ml)， 鹽 1茶匙(5g)
做法
1、柴雞購買時請店家宰殺干凈，回家后洗凈并切成大塊(如果燉盅夠大，整只下鍋也可以)。胡蘿卜洗凈，去皮后切成1cm厚的片。香蔥切段。金華火腿切成薄片備用。
2、干冬菇放入碗中，注入2杯溫水浸泡30分鐘至回軟。瀝干水分并去除根蒂，放入碗中加入紹興黃酒拌勻。
3、大火煮開鍋中的水，放入柴雞煮5分鐘，取出后用冷水沖洗干凈。
4、將雞塊、金華火腿片、老姜、香蔥放入燉盅，加入1.5L熱水，隔水燉2小時，放入冬菇和胡蘿卜后再繼續(xù)燉1小時，最后調(diào)入鹽即可。
香菇燉雞的好吃做法3
材料
雞1只(最好是土雞)，花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽
做法
1、雞清洗處理干凈。
2、花菇用溫水泡發(fā)(大概一小時左右)
3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。
4、放入姜片和蔥段。
5、倒入少許料酒。
6、倒入泡花菇的水(注意下面會有臟的沉淀，不要一起倒進(jìn)去哈)
7、放入泡發(fā)好的花菇。
8、大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉一個半小時左右。
9、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調(diào)味即可。
香菇燉雞的好吃做法4
材料
雞腿兩只，青菜50克，香菇8朵，調(diào)料，料酒1茶匙(5ml)，鹽1茶匙(5克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)蔥5克，姜5克
做法
1，將雞腿，香菇，青菜洗凈備用
2，沙鍋中放入適量的水，加入雞腿，料酒，蔥和切好的姜片
3，鍋中水燒開后，將浮沫去掉
4，小火燒至30分鐘后，將香菇放入
5，放入香菇后
6，再將青菜倒入沙鍋中，起鍋時倒入適量的鹽和胡椒粉即可.
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