美味的香菇粥做法
由于香菇中富含谷氨酸及一般食品中罕見(jiàn)的傘菌氨酸、口蘑酸及鵝氨酸等,故味道特別鮮美。香菇粥有哪些好吃的做法呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹美味的香菇粥做法。
香菇粥的做法【1】香菇蝦球粥
材料
主料:粳米50克,
輔料:蝦仁80克,干香菇20克,
調(diào)料:大蔥20克,鹽10克,味精5克,香油1克,胡椒粉1克
做法
1.將粳米煮粥;
2.香菇泡軟去蒂,切塊;
3.蔥切成2厘米長(zhǎng)的小段;
4.將蝦仁、香菇、蔥白放入開(kāi)水中稍燙撈出;
5.將粥倒入鍋中煮開(kāi),加蝦仁、香菇、蔥白、鹽、味精、麻油、胡椒粉熬熟即可。
香菇粥的做法【2】香菇雞球粥
材料
香菇2兩,雞腿8兩,廣東粥粥底8杯,太白粉1又1/2小匙,沙拉油少許,水1杯,鹽少許,雞粉少許
做法
1. 香菇以冷水泡軟,去蒂并倒掉水,用1小匙太白粉抓洗后,將溶于水的太白粉及臟東西倒掉,捏干香菇取出切片,再拌少許沙拉油備用。
2. 雞腿除去雞骨,將雞肉切塊后,用少許鹽、太白粉拌勻備用。
3. 取一深鍋,倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開(kāi),加入作法1的香菇及作法2的雞塊,續(xù)煮15分鐘后加入所有調(diào)味料拌勻即可。
香菇粥的做法【3】香菇胡蘿卜粥
材料
香菇,胡蘿卜,白粥,豬肉
做法
1.豬肉剁碎用少許生分,鹽拌勻備用,香菇預(yù)先用冷水泡發(fā),清洗干凈后切丁拌少許植物油備用;胡蘿卜切丁
2.白粥煮好后放入以上材料,繼續(xù)煮5分鐘,加鹽,雞粉調(diào)味即可
香菇粥的做法【4】海參雞翅香菇粥
材料
主料:海參,雞翅中,干香菇
配料:食鹽,白糖
做法
1、海參泡發(fā)48小時(shí),去內(nèi)臟洗凈,用高湯煮半小時(shí)。
2、雞翅洗凈剁塊加冷水、食鹽,浸泡半小時(shí)以上。
3、干香菇用溫水泡發(fā)半小時(shí),洗凈。
4、置高壓鍋加適量水、食鹽、白糖、將大米壓制5分鐘。
5、最后把雞翅和香菇倒入鍋內(nèi)壓制8分鐘,開(kāi)鍋蓋盛出即可。
香菇粥的做法相關(guān)文章: