高麗參和西洋參的區(qū)別如何鑒定
高麗參和西洋參的區(qū)別如何鑒定
高麗參和西洋參都是對人體有良好滋補作用的藥材，它們之間的區(qū)別是什么呢？下面由學(xué)習(xí)啦小編為你分享高麗參和西洋參的區(qū)別的相關(guān)內(nèi)容，希望對大家有所幫助。
高麗參和西洋參的區(qū)別
高麗參又分白參和紅參，脾虛火旺者宜用白參，因“生用氣涼，微苦補陰”;脾虛肺怯者宜用紅參，“熟用氣溫，味甘補陽”?？傮w來說，高麗參茶更適合老年氣虛癥狀明顯的人服用，能強壯體質(zhì)，增強免疫力。但在碰到感冒、喉嚨痛時，再喝高麗參茶就會太燥熱。
與之相比，西洋參味苦、微甘，性涼，不易上火。主治肺虛久咳，或見咯血，咽干口渴，虛熱煩倦、老年體虛，精力不濟等癥狀，陰虛火旺、愛咳嗽的人常喝西洋參茶能益氣滋陰，生津止渴。
喝西洋參茶時可取西洋參切片，每次用3～6克，置于保溫杯中，以沸水沖泡，悶置15分鐘，代茶頻飲。1日內(nèi)飲完，最后將參渣吞下。
總之，不管是哪種參,通常都適用于氣虛癥患者，即常自汗、乏力、易感冒的人，如果是平常愛上火的實熱癥患者，哪種參茶都不應(yīng)喝。
即便是正常人，也應(yīng)在身體過度勞累、感覺氣虛時，才喝一杯參茶，一杯約是五六百毫升，人參用量3克即可。氣虛的人平常約是二三天喝一次，不能天天喝，也不能將人參片不斷來回沖當(dāng)茶飲喝。如大劑量較長期服用人參后，自覺胸悶、煩躁，或皮膚發(fā)熱瘙癢，失眠并伴有出血癥狀，便是“人參中毒癥”的表現(xiàn)，必須立刻停止使用，待癥狀完全消失后，方可酌情恢復(fù)小劑量服用。
通過以上介紹，對高麗參和西洋參的區(qū)別都是有著一些了解，高麗參偏溫，適合陽虛體質(zhì)(一般舌淡胖)西洋參偏涼，適合陰虛體質(zhì)(一半舌紅)他們在使用上方法不同，在疾病治療上也是不同，那他們對人體各方面改善，都是有著很好效果，分別的使用，也是可以提高人體免疫力，增強人體體質(zhì)。
高麗參和西洋參的概念
高麗參，又叫做韓國紅參，是屬于熱性的中藥，大補氣血的上品。高麗參依形色又可分為水參、白參及紅參。高麗參有大補元氣、生津安神等作用，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，高麗參有多種滋補效能。日本和韓國學(xué)者經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，高麗參在預(yù)防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，控制疾病，促進血液循環(huán)，防止疲勞，增強免疫力等方面的功效。
西洋參是人參的一種，由于美國舊稱為花旗國而得名，西洋參研究報告指出西洋參原產(chǎn)于美國北部到加拿大南部一帶，以威斯康辛州為主。通常照產(chǎn)地分成花旗參與加拿大參;兩者雖然同種，但因為氣候影響，前者的參面橫紋比后者更明顯，有效成分含量也較高。
西洋參又叫花旗參、美國人參，與石斛、鹿茸一起列為中國三大滋補佳品。我國前市場上的西洋參有兩種，一種是進口的，一種是國產(chǎn)引種的，進口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也最好。市面上和藥房銷售的幾塊錢一克的西洋參大部分均為國產(chǎn)引種的，進口的西洋參僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數(shù)大型品牌能夠買到，價格在十幾塊到二十幾塊一克不等。
其中以同仁堂最貴，包裝也最為漂亮，適合用于送禮;福臨門西洋參面向家用客戶，價格較為實惠，適合居家自用。西洋參具有促進生長，提高機體免疫機能，不分男女老幼，可四季服用。故西洋參有很高的藥用價值。因此，其藥用價值和產(chǎn)品附加值得到市場充分認(rèn)可。
西洋參的辨別方法
(1)真品西洋參
目前我國市場上的西洋參有兩種：一種是進口的，一種是引種的。兩者功效相似，但引種的西洋參比進口西洋參便宜得多。兩者雖都是真貨，但也有細(xì)微區(qū)別，主要是：
?、偻庑?。由于兩者所處的氣候和土質(zhì)等自然條件不同，外形亦略有差異。
進口貨外表土黃色，橫紋色灰黑而細(xì)密，內(nèi)部黃白色，有細(xì)微菊花紋理。國產(chǎn)引種品的根頭橫環(huán)紋稀少，縱紋稍深陷，菊花紋理更不明顯。西洋參按大小分為超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。
?、谶M口西洋參相對于引種參質(zhì)重皮細(xì)，斷面平坦;國產(chǎn)引種品手拈感質(zhì)堅而硬，斷面不平坦。
③氣味。進口品氣味香而濃;引種品香味較淡。
?、芸趪L。進口品味苦而甘，口感持久;引種品苦味較重，甜味較淡，稍久則味淡而澀。
兩種真品西洋參的共同特點是：參型呈錐條狀，粗長如指，無蘆、無須，近頭處有較明顯的環(huán)紋5～10圈，表面有橫向突起的皮孔，體質(zhì)堅重，斷面呈顆粒狀，有一淺棕色環(huán)紋，并散有棕黃色油點，無臭味，微苦。
(2)偽品西洋參
偽品西洋參的主要特征：偽品也呈圓錐條狀，但稍長，表面環(huán)紋稀疏而分布全身，質(zhì)略軟而輕，斷面不呈顆粒狀。粉質(zhì)有較明顯的菊花紋，無明顯的棕黃色油點，味甘涼，苦味較淡或無苦味。此外，亦有將白參和沙參經(jīng)加工冒充西洋參出售
?、侔讌ⅰ３蕡A柱形，主根較長，上端有較多環(huán)紋，全身可見加工時的針
刺點狀痕，橫向紋較細(xì)而密，下部有1～3個不等的支根，較長，表面淡白色，質(zhì)堅而重，氣微香，味甜微苦。
?、谏硡?。多由苦。
挑選西洋參需注意幾點
1、要看產(chǎn)地，是產(chǎn)自美國的野山西洋參、種植西洋參還是國內(nèi)引進種植的西洋參?產(chǎn)地不同，口感和效果都不同，價格自然也有差距;
2、要看年份，種植西洋參一般3-6年就可采收，時間越長越好。因為成本因素，市場上大部分西洋參一般只有三年半時間，而福臨門及同仁堂的西洋參年限最短的也有6年;
3、要看形態(tài)，蘆頭清晰、分量又輕的西洋參才是好參，你可以現(xiàn)場比較下，好參和差參的差別在哪里。
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