赤小豆，又名飯赤豆、米豆，出自《神農本草經》，為豆科一年生草本植物，可用于治療水腫脹滿、腳氣浮腫、腸癰腹痛等。下面學習啦小編為你整理了赤小豆的食療附方，歡迎閱讀。

　　赤小豆的食療附方

　　(1)治水腫坐臥不得，頭面身體悉腫：桑枝燒灰、淋汁，煮赤小豆空心食令飽，饑即食盡，不得吃飯。(《梅師集驗方》)

　　(2)治卒大腹水?。喊酌└淮蟀眩《谷?，煮取干，去茅根食豆，水隨小便下。(《補缺肘后方》)

　　(3)治水腫從腳起，入腹則殺人：赤小豆一升，煮令極爛，取汁四、五升，溫漬膝以下;若已入腹，但服小豆，勿雜食。(《獨行方》)

　　(4)治腳氣：赤小豆五合，葫一頭，生姜一分(并破碎)，商陸根一條(切)。同水煮，豆爛湯成，適寒溫，去葫等，細嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令盡。(《本草圖經》)

　　(5)治腳氣氣急，大小便澀，通身腫，兩腳氣脹，變成水者：赤小豆半升，桑根白皮(炙，銼)二兩，紫蘇莖葉一握(銼，焙)。上三味除小豆外，搗羅為末。每服先以豆一合，用水五盞煮熟，去豆，取汁二盞半，入藥末四錢匕，生姜一分，拍碎，煎至一盞半，空心溫服，然后擇取豆任意食，日再。(《圣濟總錄》赤小豆湯)

　　(6)治傷寒瘀熱在里，身必黃：麻黃二兩(去節(jié))，連軺二兩，赤小豆一升，杏仁四十個(去皮、尖)，大棗十二枚(擘)，生梓白皮(切)一升，生姜二兩(切)，甘草二兩(炙)。上八味，以水一斗，先煮麻黃再沸，去上沫，納諸藥，煮取三升，去滓，分溫三服，半日服盡。(《傷寒論》麻黃連軺赤小豆湯)

　　(7)治急黃身如金色：赤小豆一兩，丁香一分，黍米一分，瓜蒂半分，熏陸香一錢，青布五寸(燒灰)，麝香一錢(細研)。上藥搗細羅為散，都研令勻。每服不計時候，以清粥飲調下一錢;若用少許吹鼻中，當下黃水。(《圣惠方》赤小豆散)

　　(8)治腸痔大便常血：小豆一升，苦酒五升，煮豆熟，出干，復納清酒中，候酒盡止，末。酒服方寸匕，日三度。(《肘后方》)

　　(9)治熱毒下血，或因食熱物發(fā)動：赤小豆杵末，水調下方寸匕。(《梅師集驗方》)

　　(10)治疽初作：小豆末醋敷之，亦消。(《小品方》)

　　赤小豆的保健食譜

　　冬瓜赤豆湯

　　原料：冬瓜500克、赤豆40克

　　做法：將冬瓜、赤豆加水兩碗煮沸，用小火煨20分鐘即可。

　　用法：不加鹽或少加鹽，日服2次，食瓜喝湯。

　　作用：利小便、消水腫、解熱毒。適用于急性腎炎浮腫尿少者。

　　評注：冬瓜含鈉較低，是腎病浮腫病人的理想食品。慢性腎炎脾腎虛寒者不宜食用。

　　赤豆玉米薏仁粥

　　原料：玉米須50克，赤豆15克，薏苡仁30克。

　　做法：將玉米須加水適量先煎10分鐘，赤小豆、薏苡仁洗凈入鍋，用旺火燒開后轉用小火熬成稀粥。溫服，每日1次。適用于治療陽虛水泛見體型胖大、倦怠、苔白膩。

　　車前子赤豆甜羹

　　原料：車前子200克，赤豆250克，糯米500克。

　　做法：車前子煎水，用車前子水煮赤小豆，至半爛，再放入糯米中，煮至糯米熟即可，加冰糖或白糖。

　　功效：具有健脾，滋陰，補血，利水的作用。

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