番茄中含有大量的粗纖維，它在人體內(nèi)可以和由膽固醇生成的生物鹽相結合。生物鹽和番茄指定的粗纖維結合后，可以通過消化系統(tǒng)系統(tǒng)排出體外。平時生活中你會做番茄蛋湯嗎?下面，學習啦小編來為你介紹番茄蛋湯的簡易做法。

　　制作番茄蛋湯需要準備的材料

　　番茄蛋湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.蔥和番茄洗凈，蔥切小粒，番茄切小塊待用

　　2.兩個雞蛋待用

　　3.取一鍋，燒干，下少量的油(煮湯，油一定不要太多)，下打好的雞蛋，煎到成型

　　4.下切好的番茄塊翻炒均勻

　　5.下適量的鹽翻炒

　　6.下適量的溫水

　　7.蓋鍋蓋煮開

　　8.下切好的蔥粒

　　番茄的食用人群

　　一般人群均可食用。

　　1.適宜于熱病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢肝炎、急慢腎炎、夜盲癥和近視眼者食用。

　　2.蕃茄屬偏冷的食物，多吃易脹氣，腹瀉，腸胃不好者要避免食用過量。急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

　　番茄的食用效果

　　1.味甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經(jīng)。

　　2.具有健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，生津止渴，補血養(yǎng)血和增進食欲的功效。

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