在茄子萼片與果實(shí)相連接的地方，有一圈淺色環(huán)帶，這條帶越寬、越明顯，就說明茄子果實(shí)正快速生長(zhǎng)，沒有老化。美味的蒜蓉烤茄子應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理家常蒜蓉烤茄子的圖解做法。

　　蒜蓉烤茄子的制作食材：

　　蒜蓉烤茄子的做法步驟：

　　1.茄子洗凈切兩半

　　2.在中間劃數(shù)刀

　　3.刷上一層油，先入烤箱200度烤10分鐘

　　4.拿出來再刷一層油，把蒜末塞進(jìn)劃的刀痕里，再入烤箱烤20分鐘

　　5.最后拿出來，再刷一層油，放上香菜再烤5分鐘就OK啦

　　孕婦吃茄子的注意事項(xiàng)：

　　孕婦朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。

　　為什么孕婦不宜吃過多的茄子?茄子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至有很多的食療功效。了解茄子本身的特點(diǎn)，孕婦吃的時(shí)候可要小心呀。

　　1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。

　　2、孕婦朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。

　　3、烹調(diào)茄子菜肴時(shí)，應(yīng)選擇新采收的嫩果。在茄子萼片與果實(shí)相連接的地方，有一圈淺色環(huán)帶，這條帶越寬、越明顯，就說明茄子果實(shí)正快速生長(zhǎng)，沒有老化。如果環(huán)帶不明顯，說明茄子采收時(shí)已停止生長(zhǎng)，此時(shí)果肉已開始粗糙，種子變硬，影響食用。

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