紅薯餅的做法教程

　　紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。你想自己動(dòng)手做紅薯餅嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你紅薯餅的做法教程。

　　紅薯餅的制作食材：

　　紅薯餅的做法步驟：

　　1.準(zhǔn)備所需材料。

　　2.熟紅薯趁熱時(shí)，加入糯米粉和白砂糖。

　　3.然后揉成面團(tuán)。

　　4.取小塊面團(tuán)搓圓，再把它壓扁。

　　5.在紅薯餅上撒上白芝麻。

　　6.依次做好其它的紅薯。

　　7.平底鍋內(nèi)放油燒熱。

　　8.放入紅薯餅煎至。

　　9.煎至兩面金黃即可。

　　紅薯的保健作用：

　　1、紅薯有抗癌作用

　　飲食中最具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個(gè)小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。

　　β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對(duì)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。

　　常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過(guò)低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。

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