胡蘿卜以質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。你了解胡蘿卜排骨湯的做法嗎?那么，現在學習啦小編就來分享胡蘿卜排骨湯的簡單做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　胡蘿卜排骨湯的制作食材：

　　胡蘿卜排骨湯的做法步驟：

　　1.排骨砍塊冷水下鍋煮出血水撈出，倒掉血水。

　　2.玉米切段，胡蘿卜切滾刀，姜切片。

　　3.取另一燒鍋注入清水燒開，加入排骨，姜片，料酒和黨參小火煲一時間。

　　4.加入玉米和胡蘿卜繼續(xù)煲一小時。出鍋前10分鐘加入鹽和枸杞。

　　5.成品圖。

　　胡蘿卜的食療作用：

　　1.減肥

　　胡蘿卜內含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用，所以胡蘿卜是一種相當不錯的減肥食品。

　　2.補血

　　胡蘿卜皮中所含有的胡蘿卜素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補血，其中胡蘿卜的鐵含量比白蘿卜高 40%,比青蘿卜高75%。

　　3.補鈣

　　胡蘿卜中含有大量的鈣，并且蘿卜因不含草酸，更利于人體鈣的吸收，所以蘿卜是補鈣之佳品，研究還發(fā)現胡蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%,比青蘿卜高6%。

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