玉米面小煎餅的好吃做法
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玉米面小煎餅的好吃做法
玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5—10倍，營養(yǎng)豐富。你了解玉米面餅要怎么做才好吃嗎?今天，學習啦小編為大家推薦玉米面小煎餅的做法。
玉米面小煎餅的制作食材
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玉米面小煎餅的做法步驟
1.準備好食材：玉米面、牛奶、雞蛋與棗。
2.將250克的玉米面倒入和面器皿內(nèi)。
3.調(diào)入適量牛奶。
4.攪拌均勻后加入一枚雞蛋。
5.繼續(xù)攪拌均勻。
6.再將適量棗加入。
7.一起攪拌均勻。
8.燒熱鍋倒入適量蔬菜油，將和好的玉米面糊放入鍋內(nèi)。
9.兩面煎至金黃色即可。
玉米的養(yǎng)生功效
從食療角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用于高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘，防止動脈硬化
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。