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家常的金針菇雞蛋湯怎么做

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  金針菇中含有一種叫樸菇素的物質(zhì),有增強機體對癌細胞的抗御能力。好吃的金針菇雞蛋湯應該要怎么做呢?今天,學習啦小編為大家推薦金針菇雞蛋湯的家常做法。

  金針菇雞蛋湯的制作食材

  • 主料
  • 金針菇

    300g
  • 西紅柿

    250g
  • 油菜

    300g
  • 雞蛋

    4個
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 醬油

    適量
  • 味精

    適量
  • 適量
  • 花椒

    適量

  金針菇雞蛋湯的做法步驟

  1.將做湯所需的材料準備齊全,切好,待用

  2.開始做湯,往油鍋里加入蔥、花椒等材料

  3.熗鍋:把西紅柿、油菜倒入鍋里適當翻炒

  4.加入醬油等輔料

  5.炒好之后倒入水開之后的電鍋之中

  6.把金針菇放入鍋中

  7.準備面糊

  8.當鍋再次開了之后,把面糊倒入鍋中

  9.加入雞蛋

  10.再次煮開

  11.出鍋,大功告成

  金針菇知識介紹

  金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體,營養(yǎng)豐富,清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩,黃褐色或淡黃色,干部形似金針,故名金針菇。還有一種色澤白嫩的,叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,是拌涼菜和火鍋食品的原糧之一。

  金針菇營養(yǎng)分析

  1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用,人稱“增智菇”;

  2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì),有增強機體對癌細胞的抗御能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身;


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