男人怎樣學(xué)好做飯

　　據(jù)說(shuō)現(xiàn)在好多男人都喜歡做飯了，這真是件好事。你知道男人怎樣學(xué)好做飯嗎?現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下男人學(xué)做飯方法。

　　男人學(xué)做飯方法一：豆瓣鯉魚(yú)

　　材料

　　帶骨鯉魚(yú)肉250克、豆瓣醬30克

　　蔥10克，姜10克，蒜10克，濕淀粉15克，醬油10克，醋5克，白糖5克，味精1克，料酒10克，鮮湯75克，色拉油500克(約耗70克)下蔥末。

　　做法

　　1.將魚(yú)肉切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊。

　　2.將色拉油入鍋、呈旺火燒至油熱時(shí)下魚(yú)塊炸黃撈出

　　3.鍋中留少許油。姜末、蒜末、豆瓣醬煽香，加醬油、料酒、白糖、魚(yú)塊、鮮湯入味，加味精，用濕淀粉勾芡即成。

　　4.操作要領(lǐng)：炸魚(yú)的油濕不宜低。以免魚(yú)肉破碎。蔥、姜、蒜、豆瓣醬需用油煽香再下其他調(diào)料和魚(yú)塊。

　　男人學(xué)做飯方法二：胡蘿卜牛骨湯

　　材料

　　材料：牛骨頭500克，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜2根

　　配料：生姜、鹽適量

　　做法

　　1、生姜切三個(gè)小片，洋蔥切成圓片，胡蘿卜按照滾刀切(洋蔥和胡蘿卜可以根據(jù)自己喜好切成自己的喜歡的樣子)

　　2、牛骨頭飛水去腥，去腥的時(shí)候放入幾片姜，去腥效果會(huì)更好。

　　3、用土罐子熬湯，也可以用現(xiàn)在市面上有賣的泥煲來(lái)煮湯。

　　4、將牛骨頭洗凈加水，加生姜、洋蔥開(kāi)大火煮沸，會(huì)起泡沫，將泡沫撇出來(lái)后轉(zhuǎn)小火。

　　5、將胡蘿卜丟進(jìn)去煮1個(gè)半小時(shí)-2個(gè)小時(shí)。

　　6、待胡蘿卜能用筷子戳穿，但是不是很爛就可以上桌了。

　　小訣竅

　　燉牛肉湯為什么要加胡蘿卜，考慮到胡蘿卜含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提高湯味的鮮美，使湯汁越煮越香醇。也可以只用1根胡蘿卜洗凈，不削皮直接燉煮。

　　男人學(xué)做飯方法三：青菜咸肉飯

　　材料

　　白米2杯，咸豬肉200公克，大白菜600公克，姜末20公克，水2杯，沙拉油3大匙，鹽1/4小匙，白胡椒粉1/2小匙

　　做法

　　1.咸豬肉切絲;大白菜洗凈剝開(kāi)，放入滾沸的水中汆燙，撈出沖冷水至涼，略擠干水份后切絲，備用。

　　2.白米洗凈瀝干水份，放入電子鍋中加入水、鹽以及沙拉油，舖上作法1咸豬肉絲、大白菜絲以及姜末，按下煮飯鍵煮至熟。

　　3.待作法2煮熟后打開(kāi)電子鍋，撒上白胡椒粉拌勻即可。