媽媽給寶寶做飯的注意事項(xiàng)有哪些
媽媽給寶寶做飯的注意事項(xiàng)有哪些
身為媽媽了，有了寶寶后就不能再像之前一樣簡簡單單的做一頓就算了，那可是要時時刻刻的考慮到寶寶的健康，那么在給寶寶做飯的時候應(yīng)該注意什么呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的媽媽給寶寶做飯的注意事項(xiàng)，希望能幫到你。
媽媽給寶寶做飯的注意事項(xiàng)
1、家庭烹飪以及制作輔食時最好使用鐵制或鋁制的鍋、鏟炊具，不要使用銅制炊具。
2、大白菜、卷心菜、茭白、筍、馬鈴薯、藕、南瓜、絲瓜、黃瓜等蔬菜雖有其特點(diǎn)，但無機(jī)鹽和維生素含量低于葉類蔬菜。媽媽們可以多選用胡蘿卜、苦瓜、番茄、柿子椒等維生素C和無機(jī)鹽含量比較高的蔬菜以及綠色葉類蔬菜給寶寶食用。
3、滿7個月的寶寶可多選用毛豆、扁豆、蠶豆、刀豆等鮮豆類蔬菜制作輔食。因?yàn)檫@些蔬菜蛋白質(zhì)含量比較高，而且豆類蔬菜中的鐵容易被機(jī)體消化吸收，有利于防止寶寶出生4個月后因母體貯存鐵被消耗后造成的貧血現(xiàn)象。但有蛋白質(zhì)過敏的孩子不宜食用。
4、蔬菜盡量采用急火快炒。不要把菜煮過后撈出或擠去菜汁后再入鍋炒，那樣營養(yǎng)成分已大部分丟失，只留下纖維素了。
5、有些媽媽喜歡給寶寶做蔬菜汁，但有些蔬菜含有草酸，會影響寶寶對鈣的吸收，如菠菜、牛皮菜、蔥頭等蔬菜就含有比較多的草酸，不宜做成湯?？蛇x用油菜、雪里蕻、芥藍(lán)菜等鈣含量比較高，而且機(jī)體容易吸收的蔬菜。
用鐵鍋炒菜的好處
好處一：用鐵鍋炒菜能補(bǔ)充鐵元素。
高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，因此在客觀上起到了補(bǔ)鐵的作用。
好處二：用鐵鍋炒菜可以少放油。
鐵鍋用得時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當(dāng)于不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。清洗鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷干凈，完全晾干即可。
好處三：傳統(tǒng)鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學(xué)物質(zhì)的潛在影響。
不粘鍋表層涂層通常含有四氟化碳，這種化學(xué)物質(zhì)可能傷害肝臟，影響生長發(fā)育，甚至可能致癌。也有研究顯示，這種化學(xué)物質(zhì)可能導(dǎo)致女性提前進(jìn)入更 年期。用不粘鍋炒菜時，四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發(fā)出來，并隨著做飯的油煙被人體吸入。此外，不粘鍋表面被鏟子刮擦，四氟化碳會掉落到食物中被人直接 吃進(jìn)肚里去。傳統(tǒng)鐵鍋沒有這種化學(xué)物質(zhì)涂層，自然也不存在這種危險(xiǎn)性。
寶寶夏季開胃佳肴
紅豆薏米粥
【原料】紅豆50克，薏米50克，大米50克。
【制作方法】這款消暑開胃粥的做法非常簡單，只要將以上三種原料加入適當(dāng)?shù)乃?大約1000毫升)，熬熟即可。
【特點(diǎn)】紅豆和薏米都具有健脾止瀉的功能,而且能預(yù)防寶寶中暑，是寶寶夏季最適當(dāng)?shù)闹嗥贰４丝钪嗥分谱骱唵?媽媽們不可不試哦。
鮮蝦絲瓜湯
【原料】鮮蝦100克，絲瓜200克。
【配料】植物油、料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量。
【制作方法】 1、絲瓜刨去外皮，洗凈，切成斜片;蔥切成蔥花;姜切成絲。 2、鮮蝦去腸，洗凈，加入料酒、少許精鹽拌勻，腌10分鐘。 3、鍋置火上，倒入植物油燒熱，下姜絲、蔥花爆香，再倒入鮮蝦翻炒數(shù)下，加適量清水煮湯，待水開后放入絲瓜片，煮至蝦、瓜熟后，加精鹽、味精調(diào)味即可。
【特點(diǎn)】味鮮美，絲瓜含有蛋白質(zhì)和多種維生素、微量元素，不僅營養(yǎng)豐富，還能消暑解渴。
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