羊肉烤包子怎么做最美味
烤包子屬于新疆風(fēng)味小吃，烤包子皮包餡大，是比較能抗饑的新疆食物。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于，希望對你有幫助。
制作羊肉烤包子的食材
羊肉烤包子的做法
1.新鮮的羊肉洗凈。
2.再把羊肉切成2厘米見方的塊。
3.洋蔥切大塊
4.把羊肉放入料理機(jī)中。
5.蓋好料理機(jī)的蓋子，再安裝好料理棒。
6.啟動料理機(jī)，先慢后快把羊肉切碎。
7.再把洋蔥塊放入料理機(jī)。
8.也啟動料理機(jī)切碎。
9.羊肉、稍稍擠去水分的洋蔥、鹽、孜然粉、胡椒粉、料酒、味精、香油放入大碗中。
10.用筷子攪拌均勻成為包子餡。
11.配料中的面粉和水放入小碗中攪拌均勻。
12.主料中的面粉、水、鹽、植物油放入盆中，先拌勻再揉搓均勻，加蓋餳15分鐘。
13.餳好的面團(tuán)搓成條，分割成每個重約30克的劑子。
14.把劑子搓圓后按扁。
15.搟成厚度為1-2毫米的包子皮，中間靠上的地方放入餡料。
16.先把上面的包子皮向下折包住包子餡，兩側(cè)用手壓實，再抹一些面糊。
17.兩側(cè)的包子皮提起來稍抻分別折向中間。
18.再把下面的包子皮壓實，抹面糊后向上折起，稍壓粘結(jié)實。
19.所有的包子坯子都做好，放入已經(jīng)刷油的烤盤中。
20.包子表面刷一層全蛋液。
21.表面再撒一些白芝麻。
22.烤盤放入已經(jīng)預(yù)熱的烤箱，200度上下火，烤15-20分鐘表皮上色即可。
羊肉不能和什么一起吃
1、醋
羊肉可不能跟醋一起吃。很多人吃點啥都愛加點醋，喝羊肉湯的時候也習(xí)慣性地要放醋以為這樣才夠味。殊不知羊肉性熱，而醋與寒性食物搭配起來才最好，如大閘蟹，與熱性的羊肉搭配起來吃很不適宜。
2、西瓜
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
3、紅豆
羊肉和紅豆相克，如果同食，會引起中毒。紅豆性味甘、咸而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁;羊肚性溫，味甘，具有健脾益胃、補(bǔ)虛祛損、澀汗止尿、促進(jìn)食欲之功效。二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食。
4、乳酪
《金匱要略》記載:“羊肉不共生魚、酪食之，害人。”乳酪營養(yǎng)價值高，容易消化。其成分因種類不同而異，一般來說，乳酪的主要成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、豐富的維生素和少量的無機(jī)鹽。乳酪性寒，味甘、酸，而羊肉為大熱之品，兩者性味相反;而且乳酪中含有豐富的酶，遇到羊肉中的營養(yǎng)素之后，可產(chǎn)生不良反應(yīng)，既影響營養(yǎng)價值，又影響健康。
5、生魚片
羊肉與生魚片共食有4不宜:羊肉大熱，而生魚片配以姜、蒜、醋皆辛熱之晶，益助其熱，此一不宜;羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及微量元素，而魚片肉生，其酶未推動活性，二者同食變化復(fù)雜，易發(fā)生不良反應(yīng)，此二不宜;羊肉氣膻，生魚片味腥，腥膻雜進(jìn)，亦非佳味，此三不宜;生魚肉中易感染寄生蟲，此四不宜。
6、南瓜
羊肉不能和什么一起吃?羊肉別和南瓜一塊兒吃，這容易誘發(fā)黃疸和腳氣病。論起性質(zhì)來羊肉與南瓜都屬溫?zé)岬氖澄?，如果同時一塊兒吃也極容易上火。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
7、栗子
不能和栗子一起吃。二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
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