使用電飯煲煮出很好吃米飯的秘訣
電飯煲的功能十分強(qiáng)大，除煮飯之外，煲粥、燉湯等功能在逐漸豐富，而電飯煲也已成為我國(guó)絕大多數(shù)家庭中的必備廚房電器。那么對(duì)于你知道應(yīng)該如何使用它進(jìn)行做飯嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的用電飯煲煮出很好吃米飯的秘訣，希望能幫到你。
用電飯煲煮出很好吃米飯的秘訣
一、首先要用北方的大米，因?yàn)楸狈綍円沟臏夭畲?，所以產(chǎn)的大米好吃。
二、其次淘米是煮好飯很關(guān)鍵的一步，淘米不僅僅是為了去雜質(zhì)，淘米應(yīng)該用手去揉搓米粒，抓揉的過(guò)程中讓米重新吸收水分。
三、然后要浸泡， 東北大米可以泡幾個(gè)小時(shí)，東北大米吸水性強(qiáng)。
四、可以放在電飯鍋里里直接浸泡，煮飯的水，如果沒(méi)有事先用量杯量過(guò)米，那么煮飯的水放的量為，將米倒入內(nèi)膽，加冷水，將米在水中均勻晃平，食指放入水中垂直于米面，以水面剛好到第一指節(jié)線為宜，根據(jù)軟硬喜好可略微調(diào)整。
五、然后開(kāi)始浸泡，然后覺(jué)得浸泡的差不多了，就可以煮了。
六、煮好后也很關(guān)鍵，當(dāng)煮飯?zhí)帘貢r(shí)不要立即打開(kāi)鍋蓋，燜制十到十五分鐘，打開(kāi)鍋蓋，用飯鏟將所有米飯由下往上全部翻一遍，略微將米飯抖散，盡量造成一些縫隙，再關(guān)上鍋蓋燜一小會(huì)，十分鐘左右，就可以開(kāi)吃了。
電飯鍋的食材推薦
臘肉香腸煲仔飯
材料：米 2勺、臘肉/香腸 若干、香菇/青菜 若干、蔥 4棵
配料：油/鹽/糖/醬油/辣油/香油/黑胡椒粉/酒
做法：
1、首先先將大米洗干凈加水，放入電飯褒，按下煮飯(和平常煮飯一樣);
2、然后在煮飯的時(shí)候把臘肉和香腸切片，香菇青菜用另一個(gè)電飯褒過(guò)水稍微煮下(如果只有一個(gè)電飯褒，應(yīng)該都只有一個(gè)吧，哈哈。那就在煮飯前先把它們給搞定)，大概半熟就可以了。把這些材料放在一旁待用;
3、打開(kāi)電飯褒看看，看飯差不多水快收干了，把上面待用的東東一股腦兒的放進(jìn)去，和著飯飯攪拌一下，蓋上蓋子，等飯自動(dòng)跳到保溫。
4、現(xiàn)在打開(kāi)蓋子，把醬油/辣油/鹽/油/加少許水?dāng)嚢韬蟮闹饺霐嚢?，加蓋，按下煮飯繼續(xù);
5、好了，跳到保溫了，把蔥和黑胡椒粉撒在表面，加蓋，悶5~10分鐘即可。
鹽焗雞腿
材料：雞腿 2個(gè)、姜 幾片、蔥 4根
配料：鹽/油/雞精
做法：
1、首先將雞腿洗干凈，控干水份，準(zhǔn)備幾片姜。
2、等雞腿里外摸干透后，先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整只雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上，整只雞腿上上下下里里外抹上一層，放在旁邊待用!時(shí)間足夠的話可以放一個(gè)多小時(shí)。
3、在洗干凈的電飯煲里倒上薄薄的一層油，放入姜片，把腌好的雞腿放在電飯煲里，蓋好，插電，按上電閘
4、等到電飯煲自動(dòng)跳閘，打開(kāi)鍋蓋，用筷子將雞翻個(gè)身，再按一次電閘，這次電飯煲自動(dòng)跳閘，就OK了。
5、放入蔥，悶5分鐘。
6、雞腿裝盤(pán)后把鍋底的油和沉淀的鹽醬淋在雞肉上面，電飯煲底部雖然有些焦，但反而讓雞肉更香
電飯鍋的美味菜肴推薦
牛肉雞蛋飯
材料：牛肉 若干、雞蛋 1或2個(gè)、蔥 3根、胡蘿卜 半根、包菜或者青菜 若干
配料： 油/鹽/味精/黑胡椒粉/醬油
做法：
1、首先將大米洗干凈加水，放入電飯褒，按下煮飯(和平常煮飯一樣);
2、然后在煮飯的時(shí)候把牛肉/胡蘿卜/青菜切絲，把雞蛋打開(kāi)攪勻，放在一旁待用;
3、打開(kāi)電飯褒看看，看飯差不多水快收干了，把上面待用的東東一股腦兒的放進(jìn)去，和著飯攪拌一下，蓋上蓋子，等飯自動(dòng)跳到保溫。
4、現(xiàn)在打開(kāi)蓋子，把醬油/鹽/油/加少許水?dāng)嚢韬蟮闹饺霐嚢?，加蓋，按下煮飯繼續(xù);(這里喜歡雞蛋的可以加個(gè)蛋)
5、跳到保溫了，把蔥和黑胡椒粉撒在表面，加蓋，悶~10分鐘。
PS：有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)和(一)的做法有點(diǎn)相似，其實(shí)可以把其中的主料換換，就可以嘗到新東西了，如雞肉、排骨、豬肝等等，動(dòng)動(dòng)手，動(dòng)動(dòng)腦吧，想想還可以放什么，回家去試試吧!
水蒸蛋
材料：2個(gè)雞蛋
配料：水/鹽
做法：
1、把雞蛋打均勻，然后加水(記住不能用開(kāi)水，最好是涼白開(kāi))加少許鹽(不加味精)，水到碗邊的1
2、還可以放些蝦米啊，海苔啊等，按下煮飯，等大概15~20分鐘，就可以吃嘍
青菜蘑菇肉絲面
材料：青菜、蘑菇、精肉若干
配料：鹽、油、雞精、醬油、十三香、蔥
做法：
1、首先把精肉切成絲，然后加鹽、醬油、十三香腌制大概15分鐘，待用;
2、然后在電飯褒里放上熱水，加面條，煮至6分熟，接著把青菜、蘑菇、肉絲統(tǒng)統(tǒng)放下去，放上鹽、雞精，少許醬油調(diào)調(diào)色，加蓋;
3、等面條9分熟的時(shí)候，放上蔥和油，拔掉插頭，用電飯褒的余溫把面條給悶熟，然后就可以吃嘍!
PS：大家可以放不同的材料哦，面條要用煮的才好吃!
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