電飯鍋煮飯的方法與制作食譜的推薦
電飯鍋是我們經(jīng)常使用來進(jìn)行做飯的工具，想要煮出好吃的香濃米飯，就是需要進(jìn)行合理的煮飯的方式與方法才好，那么你知道有哪些電飯鍋煮飯的方法嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯鍋煮飯的方法，希望能幫到你。
電飯鍋煮飯的方法
1、準(zhǔn)備電飯煲、大米。
2、把米洗干凈，一般情況洗兩次就好了。
3、洗好米后放入水準(zhǔn)備煮飯，放水的量一般可用手背平放在米上測量，水超過手臂不到一厘米煮出的飯是不爛不硬。也可根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)卣{(diào)整。喜歡吃軟一點(diǎn)的飯時(shí)，可以多放一點(diǎn)水;喜歡吃硬一點(diǎn)的飯時(shí)，可以少放一點(diǎn)點(diǎn)水。 這都可以以手背作為臨界點(diǎn)參照。第一次做飯可以用涼水做，以后做熟了用開水做飯，目測就知道放多少水了把鍋放電飯煲里，插上電源，按下功能鍵。
4、等上20分鐘左右，飯就好了。
電飯鍋好吃的食譜
西芹咸魚飯
材料：西芹丁1杯 咸魚丁2大匙 白米2杯 水2杯
調(diào)味料A：鹽1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙
調(diào)味料B：紅酒醋 大匙 糖2大匙
做法：
(1)將米洗凈瀝干水分，加入2杯水浸泡15～20分鐘備用。其它材料分別準(zhǔn)備好。
(2)將咸魚丁與調(diào)味料A加入米中，稍微拌勻，放入電飯鍋中煮熟，開關(guān)跳起后，再燜15分鐘左右。
(3)將蓋子打開，放入西芹丁，用飯匙稍微拌一下，再蓋上蓋子，燜約3～5分鐘后，再將調(diào)味料B均勻?yàn)⑷?，用飯匙拌勻后即可盛起食用?/p>
蘆筍蛤蜊
材料：蘆筍6支 蛤蜊1/2斤 海苔絲1大匙 姜絲1大匙 辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯
調(diào)味料：紅酒醋2大匙 糖1/2大匙 鹽1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙
做法：
(1)將蘆筍洗凈，切成2～3公分段。蛤蜊泡水約3小時(shí)，吐沙備用。
(2)將米洗凈，瀝干水分，加入2杯水浸泡15～20分鐘，再加入調(diào)味料、姜絲、辣椒略拌勻，放入電飯鍋中煮熟，開關(guān)跳起后，還要再燜15分鐘，才能把蓋子打開。
(3)蓋子打開后放入切好的蘆筍，外鍋再加一點(diǎn)水，按下開關(guān)，再煮一下。
(4)煮開一鍋水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打開后，即可熄火，用筷子一一將蛤蜊肉取出備用。把煮好的蛤蜊以及海苔絲加入蘆筍飯中，用飯匙由下往上輕輕拌勻，即可食用。
筍香蝦仁飯
材料：鮮筍1支 蝦仁1/2杯 蔥花2大匙 白米2杯 水2杯
調(diào)味料A：鹽1小匙 糖2小匙 香油 2小匙
調(diào)味料B：酒1/2大匙 七味辣椒粉2小匙
做法：
(1)將鮮筍硬殼去除，并將粗纖維去除，洗凈后，切成2公分斜片段備用。蝦仁洗凈，去除腸泥后，用熱水氽燙備用。
(2)將米洗凈，瀝干水分，加入2杯水浸泡15～20分鐘，再加入筍段、調(diào)味料A稍微拌勻，放入電飯鍋中煮熟。開關(guān)跳起后，不要打開，先燜約15分鐘。
(3)最后打開蓋子，加入氽燙過的蝦仁、蔥花及調(diào)味料B拌勻再加蓋燜約2～3分鐘取出后即可食用。
電飯鍋食譜的推薦
蘑菇火腿飯
材料：蘑菇10個(gè) 洋蔥丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙 五榖米1杯 白米1杯 水2杯
調(diào)味料：鹽2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄欖油1大匙
做法：
(1)將蘑菇洗凈瀝干，切片備用。
(2)將五谷米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡3小時(shí)，再將白米洗凈加入1杯水浸泡15分鐘，最后將兩種米(連水)混在一起備用。
(3)將平底鍋預(yù)熱，加入橄欖油，將洋蔥爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的調(diào)味料翻炒均勻，起鍋后，鋪在米上。
(4)放入電飯鍋中煮熟，開關(guān)跳起后，再燜20分鐘，最后灑上巴西里粉，用飯匙輕輕拌勻即可。
黃豆芽飯
材料：黃豆芽4兩 黑木耳絲1/3杯(約1兩) 白米2杯 高湯2杯
調(diào)味料：鹽2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙
做法：
(1)將米洗凈瀝干水分，加入2杯高湯，浸泡15～20分鐘，再加入調(diào)味料略拌勻備用。
(2)黃豆芽洗凈與黑木耳絲一起鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，煮好后需再燜15分鐘，打開鍋蓋后，用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。
鮮香菇飯
材料：鮮香菇4朵 雞肉絲1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯
調(diào)味料：鹽1小匙 香油2小匙 醬油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
做法：
(1)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。
(2)將新鮮香菇洗凈切絲，與雞肉絲、調(diào)味料拌勻，鋪在米上。
(3)放入電飯鍋中煮熟，開關(guān)跳起后，再燜10分鐘，將鍋蓋打開，拌入芹菜末，再燜5分鐘，最后用飯匙輕輕拌勻即可。
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